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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-09 12:17
Le casseruole confortevoli sono pasti serali perfetti per tutta la famiglia e un modo eccellente per utilizzare gli avanzi. Questa casseruola è un ottimo utilizzo per un arrosto di maiale avanzato e, quando viene abbinata a pasta, crema di funghi in scatola, verdure ed erbe aromatiche e condita con parmigiano, diventa un piatto completamente nuovo.
Per cominciare, gli spaghetti vengono fatti a pezzi e cotti; il maiale viene mescolato con la zuppa, i piselli, le carote, la cipolla e il sedano, oltre a prezzemolo fresco e basilico essiccato. Si aggiunge del latte per sciogliere il composto e si mescola la pasta cotta e scolata. Una volta trasformato in un piatto, il composto cremoso viene condito con una spolverata di parmigiano e la casseruola viene cotta fino a quando non diventa dorata e spumeggiante.
Se preferisci una salsa fatta in casa, puoi usare una besciamella base o una variante, oppure usare una besciamella condita. Servire questo piatto con biscotti al latticello caldi al forno o involtini di lievito, insieme a un'insalata verde o insalata Caesar.
Ingredienti
- 8 once di spaghetti sottili, crudi
- 2 tazze di maiale cotto a dadini, magro
- 1 (10 3/4 once) lattina di crema condensata di zuppa di funghi
- 1 tazza di piselli e carote surgelati, scongelati
- 1 tazza di cipolla tritata finemente
- 1/2 tazza di sedano tritato finemente
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1/2cucchiaino di basilico essiccato, facoltativo
- 1/2 tazza di latte
- Sale, qb
- Pepe nero appena macinato, qb
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato o 1/3 tazza grattugiato
Passaggi per farlo
- Raccogli gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una casseruola da 2 1/2 a 3 quarti.
- Tagliare in terzi i pezzi di spaghetti e cuocerli in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione; scolare e mettere da parte.
- In una ciotola capiente, unire la carne di maiale tagliata a dadini, la zuppa condensata, i piselli e le carote, la cipolla e il sedano tritati, il prezzemolo fresco, il basilico essiccato (se utilizzato) e il latte. Unire gli spaghetti scolati. Assaggiare e condire con sale e pepe secondo necessità.
- Versate il composto nella teglia preparata e cospargete di parmigiano.
- Infornare per 20-30 minuti, finché non sarà caldo e spumeggiante.
- Divertiti.
Varianti della ricetta
- Per una salsa più ricca, usa panna o metà e metà al posto del latte.
- Sostituisci la crema di funghi con crema di pollo o crema di sedano.
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Se hai del pollo cotto avanzato, puoi usarlo al posto del maiale.
- Per ammorbidire la cipolla e il sedano e addolcire il sapore della cipolla, puoi farli s altare in un po' di burro o olio d'oliva prima di aggiungerli agli altri ingredienti.
- Al posto dei piselli e delle carote, puoi usare i broccoli; se le cimette sono grandi, tagliale a metà.
- Sub in un altro tipo di formaggio per il parmigiano, come Gruyere, Colby o cheddar.
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