Ricetta della casseruola di maiale e spaghetti

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Ricetta della casseruola di maiale e spaghetti
Ricetta della casseruola di maiale e spaghetti
Anonim

Le casseruole confortevoli sono pasti serali perfetti per tutta la famiglia e un modo eccellente per utilizzare gli avanzi. Questa casseruola è un ottimo utilizzo per un arrosto di maiale avanzato e, quando viene abbinata a pasta, crema di funghi in scatola, verdure ed erbe aromatiche e condita con parmigiano, diventa un piatto completamente nuovo.

Per cominciare, gli spaghetti vengono fatti a pezzi e cotti; il maiale viene mescolato con la zuppa, i piselli, le carote, la cipolla e il sedano, oltre a prezzemolo fresco e basilico essiccato. Si aggiunge del latte per sciogliere il composto e si mescola la pasta cotta e scolata. Una volta trasformato in un piatto, il composto cremoso viene condito con una spolverata di parmigiano e la casseruola viene cotta fino a quando non diventa dorata e spumeggiante.

Se preferisci una salsa fatta in casa, puoi usare una besciamella base o una variante, oppure usare una besciamella condita. Servire questo piatto con biscotti al latticello caldi al forno o involtini di lievito, insieme a un'insalata verde o insalata Caesar.

Ingredienti

  • 8 once di spaghetti sottili, crudi
  • 2 tazze di maiale cotto a dadini, magro
  • 1 (10 3/4 once) lattina di crema condensata di zuppa di funghi
  • 1 tazza di piselli e carote surgelati, scongelati
  • 1 tazza di cipolla tritata finemente
  • 1/2 tazza di sedano tritato finemente
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • 1/2cucchiaino di basilico essiccato, facoltativo
  • 1/2 tazza di latte
  • Sale, qb
  • Pepe nero appena macinato, qb
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato o 1/3 tazza grattugiato

Passaggi per farlo

  1. Raccogli gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una casseruola da 2 1/2 a 3 quarti.
  2. Tagliare in terzi i pezzi di spaghetti e cuocerli in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione; scolare e mettere da parte.
  3. In una ciotola capiente, unire la carne di maiale tagliata a dadini, la zuppa condensata, i piselli e le carote, la cipolla e il sedano tritati, il prezzemolo fresco, il basilico essiccato (se utilizzato) e il latte. Unire gli spaghetti scolati. Assaggiare e condire con sale e pepe secondo necessità.
  4. Versate il composto nella teglia preparata e cospargete di parmigiano.
  5. Infornare per 20-30 minuti, finché non sarà caldo e spumeggiante.
  6. Divertiti.

Varianti della ricetta

  • Per una salsa più ricca, usa panna o metà e metà al posto del latte.
  • Sostituisci la crema di funghi con crema di pollo o crema di sedano.
  • Se hai del pollo cotto avanzato, puoi usarlo al posto del maiale.

  • Per ammorbidire la cipolla e il sedano e addolcire il sapore della cipolla, puoi farli s altare in un po' di burro o olio d'oliva prima di aggiungerli agli altri ingredienti.
  • Al posto dei piselli e delle carote, puoi usare i broccoli; se le cimette sono grandi, tagliale a metà.
  • Sub in un altro tipo di formaggio per il parmigiano, come Gruyere, Colby o cheddar.

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