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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Caffè e whisky sono compagni naturali, basti pensare ai vecchi piatti preferiti come l'irlandese caffè. Spesso, il caffè preparato o un liquore al caffè sono gli ingredienti responsabili del sapore del caffè, ma perché non aggiungere quel tocco di java al whisky stesso?
Il bourbon al caffè è un buon modo per ottenere un delicato sapore di caffè nei cocktail di whisky. È utile in una varietà di bevande non infuse come Manhattan, bourbon liquido, cordiale alle spezie autunnali. Inoltre, l'infusione di caffè non si limita al bourbon. Altri whisky, comprese miscele come il whisky canadese e alcuni whisky irlandesi, sono anche buoni candidati per una piccola scossa di caffè.
Ingredienti
- 1 bottiglia di whisky bourbon (750 millilitri)
- 1/2 tazza di caffè intero in grani
Passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Versare il bourbon in un barattolo per infusione, in un barattolo grande o in un altro contenitore a bocca larga con chiusura ermetica.
Aggiungere i chicchi di caffè, sigillare il contenitore e agitare bene.
Posiziona il barattolo in un luogo buio e fresco per circa 24 ore.
Assaggia l'infuso e se pensi che abbia bisogno di un po' più di tempo, agitalo di nuovo e lascialo rapprendere per altre 8 ore. Controllalo di nuovo e ripeti questo passaggio finché non haiil sapore che desideri.
Quando l'infuso è di tuo gradimento, filtra i chicchi di caffè attraverso un colino fine dal whisky.
Rimetti il whisky nella sua bottiglia originale, tappalo e goditi il cocktail che ritieni opportuno.
Suggerimenti
- Preferiamo utilizzare chicchi di caffè più scuri come gli arrosti spagnoli e francesi. Questi tendono ad essere più ricchi degli arrosti più leggeri e si abbinano meglio con il whisky.
- Per testare una combinazione whisky/fagiolo senza sprecare molto whisky, prova prima un lotto più piccolo. Versare un paio di bicchierini di whisky in un barattolo più piccolo e aggiungere una manciata di chicchi di caffè. Consenti a questo di infondere e vedere cosa ti piace. Fallo con più combinazioni di whisky e fagioli contemporaneamente, etichettando chiaramente ciascuno, quindi assaggia ciascuno in successione e decidi quale ti piace di più. Dopodiché, sei pronto per infondere una grande quantità del tuo preferito.
- Quando si sceglie un whisky per questa infusione è meglio provare quelli morbidi e non troppo speziati.
- Sebbene tu possa essere propenso a farlo, ti sconsigliamo di mescolare questo infuso di caffè in bevande che già lo contengono. Può funzionare, ma vanifica lo scopo di aromatizzare il tuo whisky con il caffè perché il caffè è già lì. Pensa invece a aromi complementari come mandorla, banana, castagna, kumquat e arancia.
- Altri suggerimenti per l'infusione
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