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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Questa è una ricetta per gli amanti della carne. Il nostro peperoncino senza fagioli è ripieno e facile da preparare: il duro lavoro è sulla tua pentola di coccio. Un piccolo investimento di 20 minuti nella preparazione è tutto ciò che devi fare. Sostanzioso e saporito, questo peperoncino è un'ottima cena durante la settimana che puoi preparare al mattino e servire per cena. È anche un piatto quotidiano perfetto per la preparazione dei pasti che puoi refrigerare e congelare in porzioni individuali per un uso successivo.
La nostra ricetta è un ottimo modello da personalizzare aggiungendo più verdure, rendendola più piccante o guarnindola nel modo che preferisci, con tutti i tipi di ingredienti croccanti e gustosi. Questa ricetta è naturalmente priva di glutine ed è anche povera di carboidrati. La carne macinata magra è un'opzione deliziosa e ricca di proteine, ma se sei più appassionato di pollo o tacchino queste sono ottime alternative, poiché il peperoncino risulterà ugualmente saporito. Servire questo piatto con un contorno di pane di mais, tortillas o forse riso al vapore per un pasto sano.
Ingredienti
- 2 libbre di carne macinata magra o carne di manzo magra stufata a cubetti
- 1 Salsa di pomodoro in lattina da 8 once
- 1 Lattina da 6 once di concentrato di pomodoro
- 1 Pomodori in umido da 14,5 once, facoltativo
- 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di sale, o qb
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato, o a piacere
- 1cucchiaino di salsa al peperoncino o pepe di Caienna; opzionale
Passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una padella ampia a fuoco medio, rosola la carne macinata, mescolando per romperla.
Quando la carne non è più rosa, scolala e versala nella pentola a cottura lenta.
Aggiungere la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, i pomodori stufati, se utilizzati, e il peperoncino in polvere.
Mescolare bene e aggiungere il sale e il pepe nero appena macinato.
Aggiungere salsa piccante se lo si desidera. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o in alto per 3 1/2 a 4 ore.
Assaggia e regola i condimenti se necessario.
Come fare il peperoncino in polvere
Non c'è bisogno di acquistare peperoncino in polvere preconfezionato quando puoi farlo da solo con le spezie che probabilmente hai già in dispensa:
Unisci 2 cucchiaini di aglio in polvere con 2 cucchiaini di cumino macinato, 2 cucchiaini di paprika dolce e 1 cucchiaino ciascuno di pepe di Caienna e foglie di origano essiccato. Per un peperoncino in polvere più delicato, riduci della metà il pepe di Caienna
Verdure, carne, condimenti
Questa ricetta per il peperoncino è perfetta per aggiungere altri ingredienti gustosi e ripieni:
- Veggies: aggiungi 1 tazza di cipolle tritate, da 1 a 2 spicchi d'aglio tritati e da 1/4 a 1/2 tazza di peperone tritato alla padella mentre cuoci la carne macinata. Per aggiungere una dolcezza naturale, aggiungi 1 carota, tritata finemente, sminuzzata o tagliata a julienne.
- Legumi: se ti manca la consistenza esapore di fagioli, aggiungi una lattina del tuo tipo preferito. Scolare una lattina di fagioli borlotti, fagioli neri o fagioli e aggiungerla circa un'ora prima che il peperoncino sia cotto.
- Aggiunte piccanti: aggiungi alcuni cucchiai di peperoni jalapeno tritati nella pentola di coccio. In alternativa, per avere un po' di sapore di peperoncino senza il calore, aggiungi una lattina da 4 once di peperoncini verdi tritati delicati.
- Carne: sostituisci mezzo chilo di carne magra macinata con 1 chilo di carne di maiale magra macinata o salsiccia.
- Condimenti: servi il peperoncino con formaggio grattugiato, cipolle verdi, cracker di ostriche, guacamole, coriandolo tritato, pico de gallo, panna acida o qualsiasi salsa di tuo gradimento.
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