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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Questa combinazione di carne macinata e cavolo a cottura lenta è un ottimo pasto quotidiano. È simile a una padella per involtini di cavolo non farcita, ma è ancora più semplice. Tutto quello che devi fare è sovrapporre tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e poi impostarlo e dimenticarlo! Un sacchetto di mix di slaw tagliuzzato riduce i tempi di preparazione, ma circa 5-6 tazze di cavolo appena sminuzzato sono un'ottima alternativa.
Con la carne macinata extra magra, non è necessario pre-rosolare la carne per questa ricetta. Se la carne macinata non è magra, rosolarla brevemente in una padella per ingrassare e poi scolarla prima di aggiungerla alla pentola a cottura lenta.
Sentiti libero di sostituire il barattolo di salsa di spaghetti con una miscela di salsa di pomodoro preferita (vedi le note sotto la ricetta). Inoltre, puoi scegliere di cuocere il riso separatamente o ometterlo del tutto e servire la miscela di manzo e cavolo cotta con purè di patate o noodles. Broccoli al vapore, fagiolini o verdure completano piacevolmente questo piatto.
Ingredienti
- 1 (16 once) mix di slaw di cavolo grattugiato (divisi)
- 1 libbra di carne macinata extra magra (90/10 o 93/7)
- 1/2 cucchiaino di sale, diviso
- 1/4 cucchiaino di pepe, diviso
- 1 cipolla media tritata finemente
- 1 tazza di riso bianco a grana lunga (preferibilmente riso convertito)
- 1 vasetto (28 once) salsa per spaghetti grosso
- 1/2 tazza d'acqua
- 1/4 cucchiaino di basilico essiccato (sbriciolato)
- 1/4 cucchiaino di sale condito
Passaggi per farlo
- Spruzza l'interno della pentola a cottura lenta con uno spray da cucina antiaderente.
- Mettere metà del cavolo cappuccio tritato nella pentola a cottura lenta preparata.
- Sbriciolare la carne macinata magra sopra lo strato di cavolo. Cospargere la carne macinata con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe.
- Distribuisci uniformemente la cipolla tritata e poi il riso sullo strato di manzo e cavolo.
- Ricoprire con il cavolo rimanente, sale e pepe. Unire la salsa di spaghetti con il basilico e il sale condito. Aggiungi l'acqua se stai cuocendo il riso nella pentola a cottura lenta. Se stai cucinando il riso separatamente, ometti l'acqua.
- Coprire e cuocere la cena di cavolo e carne macinata al minimo per 5-6 ore o al massimo per circa 3 ore. Controllare il piatto a metà cottura e aggiungere altra acqua, se necessario.
Suggerimento
Il riso può diventare molle se cotto troppo a lungo. Il riso convertito, come quello dello zio Ben, regge un po' meglio. Oppure puoi scegliere di omettere 1/2 tazza d'acqua e cuocere il riso separatamente.
Variazioni
- Sostituisci la carne macinata con una macinata di tacchino magra, se lo desideri, o usa l'agnello macinato rosolato nel piatto.
- Per i gusti di involtini di cavolo, sostituisci la salsa di spaghetti con una lattina da 14,5 once di pomodori schiacciati o tagliati a dadini e una lattina da 8 once di salsa di pomodoro o 10 lattine da 3/4 once di zuppa di pomodoro. Aggiungere da 2 a 3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di acetoinsieme a 1/2 bicchiere d'acqua. Omettere il basilico e il sale condito.
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