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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Il rovo è un classico moderno e un semplice cocktail a base di gin con un tocco fruttato. La storia racconta che è stato creato nel 1984 dal barista britannico Dick Bradsell e da allora è stato apprezzato da molti bevitori.
L'ingrediente principale di questo gin sour potenziato è la crème de mûre, un dolce liquore alla mora. Non è un ingrediente standard da bar, anche se è bello avere in giro per bevande come questa e sono disponibili semplici sostituzioni. Se hai accesso a un buon raccolto di more, puoi persino crearne uno tuo. È facile come usare le bacche in una ricetta standard di liquore fatto in casa.
Il rovo non va confuso con il Bramble Bar, una bevanda a base di scotch, succo di mela e fiori di sambuco. Entrambi fanno fantastici drink estivi e sono piuttosto carini da servire insieme.
"Il rovo è davvero in una classe a sé stante. È uno dei cocktail più piacevoli per la folla che conosca, sia per i principianti che per gli appassionati. Il ghiaccio tritato è importante. Non esagerare con la crema de mûre; Di solito uso solo circa 1/4 di oncia e alzo il gin a 2 once." -Tom Macy
Ingredienti
- 1 1/2 once di gin
- 3/4 once di succo di lime appena spremuto
- 3/4 once di sciroppo semplice
- 1/2 a 3/4oncia crème de mûre liquore
- Ruota di lime, per guarnire
- 2 lamponi o more, per guarnire
Passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In uno shaker colmo di ghiaccio, versa il gin, il succo di lime e lo sciroppo semplice.
Agitare bene.
Filtrare su ghiaccio tritato in un bicchiere highball.
Cospargere la crema di mûre sopra.
Guarnire con una fetta di lime e 2 lamponi o more. Servire e gustare.
Suggerimenti
- Il rovo può avere una breve storia, ma è stato anche adattato molte volte. Alcune ricette suggeriscono un London dry gin mentre altre optano per il più fruttato Plymouth Gin. Entrambe sono una buona scelta, quindi esplora le tue opzioni. Potresti anche provare il Brockmans Gin, che include more e mirtilli.
- Troverete anche ricette che utilizzano succo di limone o lime. Se passi al succo di limone, usa una rotella di limone per guarnire.
- Non importa con quale succo di agrumi tu vada, usa quello appena spremuto e regolalo secondo i tuoi gusti. Un lime o mezzo limone dovrebbero essere sufficienti per un singolo drink.
Qual è un buon sostituto per Crème de Mûre?
Certo, crème de mûre non è il liquore più facile da trovare, anche se non è impossibile. Se non sei fortunato, ci sono un paio di sostituti:
- Blackberry Brandy: Molti dei brandy al gusto di frutta di oggi includono lo zucchero, il che li rende più un liquore che un vero brandy. È abbastanza conveniente perché rende il brandy di more un valido sostituto della crème de mûre del rovo.
- Liquore al lampone nero: Le more e i lamponi neri hanno un sapore molto simile, così come i liquori a base di due frutti. Ciò significa che puoi farla franca usando un liquore al lampone nero come il famoso Chambord.
Quanto è forte un cocktail di rovo?
Il rovo non è né il cocktail più forte né il più debole che puoi mescolare. La sua gradazione alcolica media è del 17% ABV (34 prove), quindi è solo un po' più forte di un gin tonic.
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