Ricetta cocktail scoiattolo rosa con Crème de Noyaux

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Ricetta cocktail scoiattolo rosa con Crème de Noyaux
Ricetta cocktail scoiattolo rosa con Crème de Noyaux
Anonim

Lo scoiattolo rosa è un cremoso cocktail rosa con un allettante sapore di mandorla e cioccolato. È divertente, è carino, ma non è così popolare come una volta.

Si dice che lo scoiattolo rosa sia stato creato nei primi anni '40 in un cocktail lounge a Milwaukee, nel Wisconsin. Alcuni lo paragonano a un milkshake per adulti; in alcune parti dell'Upper Midwest, è fatto con gelato alla vaniglia. Il gusto dolce e il colore rosa lo hanno reso un cocktail molto popolare per alcuni decenni. Tuttavia, con il passare degli anni '70, ha perso molto del suo fascino cremoso.

Questa è una ricetta facile e, onestamente, potresti avere più difficoltà a trovare crème de noyaux di qualsiasi altra cosa. Questo liquore alla crema al gusto di mandorla è di colore rosso, il che rende questa bevanda un bel colore rosa. Crème de noyaux non è così popolare come una volta e lo scoiattolo rosa è una delle poche bevande a usarlo, lasciando pochi incentivi ai produttori di liquori per farlo.

Inoltre, se non hai la panna, non preoccuparti. Una crema più leggera o un latte andranno bene per questo cocktail cremoso, anche se la bevanda perderà parte della sua consistenza densa. Per alcuni bevitori, non è una brutta cosa.

Lo scoiattolo rosa non sarà un cocktail per tutti, soprattutto per il modo in cui i nostri palati moderni si sono evoluti. Era divertente nel suo periodo di massimo splendore e sarà fantasticoopzione su un menu di cocktail di ritorno al passato. È sicuramente un inizio di conversazione.

Ingredienti

  • Liquore crème de noyaux da 3/4 once
  • Liquore bianco crème de cacao da 3/4 once
  • 1 1/2 once di crema pesante
  • noce moscata appena grattugiata, per guarnire

Passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

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Versare gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio.

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Agitare bene.

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Filtrare in una coppetta da cocktail ben fredda.

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Guarnire con noce moscata appena grattugiata.

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Varianti della ricetta

Se oggi trovi la rara bottiglia di crème de noyaux, probabilmente è qualcosa di simile a quella di Hiram Walker e aromatizzata artificialmente. Bols fa una crème de noyaux a base di noccioli di albicocca. Entrambe sono una buona opzione se il tuo negozio di liquori locale lo rifornisce.

A parte questo, ci sono due elementi di crème de noyaux che puoi duplicare se non riesci a trovare il vero affare: il gusto o il colore. A meno che tu non ne crei uno tuo, è quasi impossibile metterli entrambi nel tuo scoiattolo rosa. Di seguito abbiamo elencato i potenziali sostituti di questo liquore:

  • Amaretto: Crème de noyaux è come l'amaretto. Entrambi i liquori hanno lo stesso sapore di mandorla nonostante nessuno dei due sia composto da mandorle. Invece, la crème de noyaux è composta da noccioli (o noccioli) di albicocche, pesche, prugne e altri frutti "a nocciolo". Noyaux in francese significa "pietra" o "kernel", quindi il nome ha un senso. Se usiamaretto, il sapore di mandorla sarà quasi lo stesso, ma la bevanda avrà un colore marrone lattiginoso. Per ottenere il colore rosa, basta una goccia di colorante alimentare nello shaker.
  • Grenadine: Se tutto ciò che desideri è il colore rosa felpato, usa la granatina al posto della crème de noyaux. Il sapore fruttato del cioccolato è delizioso, ma è completamente diverso dal cioccolato alla mandorla per cui è stato progettato lo scoiattolo rosa.

Suggerimento

Oltre alla popolarità, ci sono altri problemi che circondano la crème de noyaux. Uno che spaventa molti bevitori è il potenziale del cianuro. C'è un composto nel noyaux che si trasforma in acido cianidrico quando digerito. La maggior parte delle volte, le quantità sono troppo piccole per essere dannose e nulla di cui preoccuparsi. È, tuttavia, qualcosa di cui essere consapevoli.

Crème de Noyaux Fatti

  • Liquore rosso brillante al gusto di mandorla ottenuto dai noccioli di albicocche e altre drupacee.
  • A volte si scrive crème de noyau.
  • Pronunciato: km de not-yew.
  • Da 24 a 30% di alcol in volume (da 48 a 60 prove).

Quanto è forte lo scoiattolo rosa?

Lo scoiattolo rosa è un cocktail delicato e a bassa gradazione. Se dovessimo scegliere un'opzione a 48 gradi per entrambi i liquori, questa bevanda peserebbe solo il 10 percento di ABV (20 gradi).

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