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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Il cocktail del ventesimo secolo è un piccolo gioiello un po' dimenticato nella lista dei drink classici. È un cocktail brillante che riunisce alcuni improbabili compagni ed è tornato di moda man mano che più appassionati ne hanno assaporato l'eleganza.
Anche se potresti non pensare che gin, cioccolato e limone funzionino bene insieme, questa ricetta offre una piacevole sorpresa. Il mix di gin e crème de cacao è sorprendente e, come sottolinea Gary Regan in "Joy of Mixology", il limone "fa da contr altare al dolce liquore". L'aggiunta dell'eleganza di Lillet Blanc riunisce tutto per creare una bevanda acida senza tempo.
Il genio dietro il ventesimo secolo è stato il barista britannico C. A. Tuck, secondo il "Cafe Royal Cocktail Book" di William J Tarling del 1937, una raccolta di drink dai bar di Londra. Sebbene abbia origini britanniche, l'ispirazione per il cocktail è americana. Il 20th Century era un famoso treno passeggeri che corse tra New York City e Chicago dal 1902 al 1967. Conosciuto per le sue eleganti sistemazioni di viaggio e l'opulenta esperienza culinaria, il cocktail si abbina perfettamente al lussuoso viaggio in treno che lo ha ispirato.
Ingredienti
- 1 1/2 once di gin
- 1/2 oncia di crema di cacao bianca
- 1/2 oncia Lillet Blanc
- 1/4 onciasucco di limone appena spremuto
Passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In uno shaker, versa il gin, la crème de cacao, il Lillet Blanc e il succo di limone. Riempi di ghiaccio.
Agitare bene.
Filtrare in una coppetta da cocktail ben fredda.
Suggerimento
Puoi variare gli ingredienti dell'accento in base ai tuoi gusti. Molte persone apprezzano 3/4 oncia di Lillet Blanc e 1/2 oncia di succo di limone. Altri portano il limone nella ricetta a 3/4 oncia, mantenendo gli altri due a 1/2 oncia per un cocktail piuttosto aspro.
Quanto è forte un cocktail del ventesimo secolo?
Quando si tratta di forza, questo cocktail è un po' più leggero dell'originale gin martini e simile ad altre bevande di questo stile. Dovrebbe scuotere fino al 25% di ABV (50 prove), il che è piuttosto potente. Divertiti lentamente e non dovrebbe essere un problema, però.
Variazione della ricetta
C'è un' altra variante del cocktail del ventesimo secolo che ha lo stesso profilo aromatico ma apporta alcune modifiche agli ingredienti. In questa ricetta potete utilizzare Cocchi Americano al posto del Lillet Blanc. Il sapore del cioccolato deriva dall'Amaro Meletti, un digestivo alle erbe aromatizzato con anice e zafferano e che ha ancora un sapore finito che ricorda il cioccolato. L'amaro di talpa al cioccolato accentua abbastanza bene questo aspetto.
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