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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Un classico spesso dimenticato, il cocktail liberale è un drink perfetto per la cena che merita di essere rianimato. Risale all'inizio del 1900 ed è stato adattato molte volte nell'ultimo secolo.
Il cocktail liberale è fatto con whisky di segale, vermouth dolce e un liquore amaro, più comunemente Amer Picon o Amer Torani. Le variazioni differiscono principalmente nel rapporto di questi tre ingredienti. Questa ricetta è stata adattata ai gusti moderni e non è dolce come l'originale. Inoltre, proprio come con il Manhattan, durante gli anni in cui il whisky di segale non era così abbondante (o buono) come lo è stato di recente, era molto comune versare invece il bourbon.
Esplora le varie opzioni e personalizza le proporzioni in base ai tuoi gusti. Una volta trovato il mix perfetto, scoprirai perché questa bevanda ha affascinato i bevitori di ottimi cocktail per così tanti anni.
Ingredienti
- 1 1/2 once di whisky di segale (o bourbon)
- 1/2 oncia di vermouth dolce
- Liquore all'amaro da 1/4 di oncia
- 2 trattini di bitter all'arancia
- Contorno: scorza di limone
Passaggi per farlo
- Raccogli gli ingredienti.
- In un mixing glass, aggiungi il whisky di segale, il vermouth dolce, l'amaro e il bitter all'arancia. Riempi di ghiaccio.
- Mescola bene, per almeno 30 secondi.
- Filtrare in una coppetta da cocktail ben fredda.
- Guarnire con una scorza di limone.
- Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Il whisky di prima qualità sarà sicuramente un cocktail liberale migliore. Che tu scelga segale o bourbon, assicurati di versare un marchio premium in modo che la bevanda abbia una base di qualità.
- Non importa quale vermouth dolce scegli, assicurati che sia fresco. Il vino fortificato ha una durata di conservazione molto più breve rispetto agli alcolici distillati; tre mesi è il limite consigliato per una bottiglia aperta prima che inizi a diventare stantia.
Varianti della ricetta
- Apparentemente, la ricetta originale del cocktail liberale versava parti uguali (3/4 di oncia) di ciascuno dei tre ingredienti principali. Nel corso degli anni, le persone hanno trovato questa versione troppo dolce, quindi è stata riformulata secondo il rapporto nella ricetta sopra.
- Ancora un altro rapporto versa parti uguali di whisky e vermouth dolce (3/4 di oncia ciascuno) con qualche goccia di amaro. Anche questo sembra essere un tocco moderno.
- In una variazione dei primi anni del 1900, alla ricetta che utilizza proporzioni uguali vengono aggiunti alcuni tratti di assenzio. In un altro, il vermouth viene completamente omesso e viene invece aggiunto un goccio di sciroppo semplice.
- Una variante popolare è chiamata Cocktail liberale cubano. Per questo, versa il rum bianco al posto del whisky. È anche comunemente guarnito con un tocco d'arancia.
Quanto è forte il cocktail liberale?
Come la maggior parte delle bevande di questo stile, il cocktail liberale è una bevanda piuttosto forte. Anche se potresti versare qualcosa di più forte (non è una cattiva idea), quandoprodotto con whisky a 80 gradi, si mescola fino a una gradazione alcolica del 24% ABV (48 gradi) circa. È poco più della metà della forza di un tiro diretto del whisky.
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