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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Anche se non è proprio una Manhattan in senso tradizionale, il Mile High Manhattan è una libera interpretazione del classico cocktail di whisky fatto con Maker's Mark. Sebbene non ci sia il vermouth e la ricetta assomigli al suo omonimo nel solo whisky, è altrettanto allettante.
La ricetta è semplice ed elegante. Il bourbon è accentuato dal sapore dolce di un liquore alla vaniglia e dai ricchi agrumi del Grand Marnier. È poi finito con un pizzico di anice. Il risultato è una bevanda dinamica che ha una leggera speziatura alle erbe per contrastare la dolcezza.
Il trucco per questo cocktail è essere molto delicati con il liquore all'anice. Bastano poche gocce perché ha lo scopo di accentuare la bevanda molto nel modo in cui vengono tipicamente utilizzati gli amari. È facile aggiungere troppa anice, quindi vai piano.
Ingredienti
- 2 once di whisky bourbon
- 1/2 oncia di liquore alla vaniglia
- Liquore all'arancia a base di brandy da 1/2 oncia
- 3 o 4 gocce di liquore all'anice
Passaggi per farlo
- Raccogli gli ingredienti.
- In uno shaker colmo di ghiaccio, versa il whisky e i liquori.
- Agitare bene.
- Filtrare in una coppetta da cocktail ben fredda.
- Servire e gustare.
Suggerimenti
- Questa bevanda va servita al meglioun bicchiere ghiacciato. Se non ne hai uno prerefrigerato, metti alcuni cubetti di ghiaccio nel bicchiere mentre mescoli il cocktail, quindi scartali prima di filtrare.
- Ci sono molte scelte per i liquori all'anice. Potresti usare l'assenzio o uno qualsiasi dei suoi sostituti. Pernod e Herbsaint sono entrambe ottime opzioni, così come anice, ouzo, pastis e sambuca.
- Anche il liquore alla vaniglia ha molte opzioni. Bols Vanilla è un'ottima scelta e ci sono alcune marche che producono grappa alla vaniglia. Per un leggero tocco di erbe c'è Galliano. Sebbene l'anice sia anche un sapore dominante della formula L'Autentico (la bottiglia più popolare), il marchio produce anche un liquore alla vaniglia. Se vuoi aggiungere un po' più di agrumi alla bevanda, prova Tuaca.
Varianti della ricetta
- Proprio come il Manhattan, puoi servire questa bevanda on the rocks in un bicchiere vecchio stile, se preferisci.
- Un' altra opzione per il liquore all'anice è sciacquare il bicchiere. È una tecnica utilizzata nelle bevande classiche come il ravvivante per cadavere n. 2 dove si desidera solo un accenno di assenzio. Per fare questo, versa una piccola quantità di liquore nel bicchiere freddo, giralo per ricoprire l'interno, quindi scarica l'eccesso.
Quanto è forte un miglio di Manhattan
Ogni volta che un drink viene servito in stile martini e fatto interamente di liquore, dovresti aspettarti che sia un drink forte. Questo è sicuramente il caso del Mile High Manhattan, che ha una gradazione alcolica media del 36% ABV (72 prove). Quando decidi se mescolare o meno un altro giro, tieni presente che questo cocktail stravaganteè quasi la forza del whisky che versi.
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