Ricetta del cocktail Brandy Alexander

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Ricetta del cocktail Brandy Alexander
Ricetta del cocktail Brandy Alexander
Anonim

Il brandy Alexander è un cocktail delizioso che ha incantato i bevitori per la maggior parte del 20° secolo e non ha perso alcun fascino. Non è eccessivamente dolce, anche se è indulgente, e la semplice ricetta trova un perfetto equilibrio tra soli tre ingredienti.

Anche se la sua vera origine è sconosciuta, e molti hanno affermato che il cocktail ha preso il nome da loro, tutte le storie sembrano indicare un barista di New York di nome Alexander, che era la vera mente dietro questa miscela liscia e deliziosa. Il cocktail non è stato necessariamente progettato per essere un cocktail al cioccolato in senso moderno. Invece, dovrebbe avere un accenno di sapore di cioccolato che accentua la panna e il brandy.

Questo è uno dei grandi cocktail di brandy retrò e la ricetta non potrebbe essere più semplice: una parte di brandy, crema di cacao scura e panna. Ad alcuni piace esagerare con il brandy, ma la ricetta classica è buona. Mantenere tutto uguale ha funzionato per innumerevoli anni e non c'è bisogno di pasticciare con la perfezione.

Sebbene questo cocktail sia un dessert da solo, può essere abbinato al cibo. I dessert ai frutti di bosco, le creme pasticcere e le prelibatezze agli agrumi o alla vaniglia leggermente zuccherate sono ottimi complementi. Un dolce al cioccolato potrebbe essere troppo, quindi scegli gusti più freschi.

"Questo è uno dei miei cocktail preferiti e uno che ioquasi sempre faccio per me stesso. Questa ricetta in parti uguali è perfetta. I sapori di cannella leggera e cioccolato bianco del cacao cavalcano su un'ondata di brandy avvolta in una sensazione setosa in bocca. Non ne ho mai abbastanza di questo cocktail." -Sean Johnson

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Ingredienti

  • 1 oncia di brandy
  • 1 oncia di liquore alla crema di cacao scuro
  • 1 oncia di crema
  • Noce moscata appena grattugiata, per guarnire

Passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

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In uno shaker pieno di cubetti di ghiaccio, versa il brandy, la crème de cacao e la panna. Agitare bene.

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Filtrare in una coppetta da cocktail ben fredda.

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Guarnire con una spolverata di noce moscata. Servire e gustare.

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Kahlúa è lo stesso di Crème de Cacao?

Sebbene la crema di cacao fondente possa sembrare simile nell'aspetto a Kahlúa, la prima, come suggerisce il nome, è composta da semi di cacao ed è un liquore al gusto di cioccolato. Quest'ultimo è un liquore al caffè.

Alcune ricette di dessert consentono di scambiare l'una con l' altra, ma nel regno dei cocktail, un vero brandy Alexander ha bisogno del sapore di cioccolato per avere successo.

Suggerimenti

  • La maggior parte dei brandy farà un ottimo lavoro nel brandy Alexander e non c'è bisogno di spendere una fortuna per questa bevanda. Invece, scegli un brandy decente e dal prezzo moderato. Non trascurare le piccole distillerie perché producono alcuni dei migliori brandy sul mercato.
  • Crème de cacao non è un liquore cremoso, ha un sottile sapore di cacao ed è piuttosto dolce. Bols, Marie Brizard e Tempus Fugit fanno tutti un'ottima crème de cacao e scoprirai che sono sorprendentemente convenienti.
  • Scegli la tua pesantezza preferita quando si tratta della crema. Crema pesante e metà e metà sono i migliori consigli. Il latte può essere troppo leggero, ma se vuoi usarlo, scegli il 2% o il latte intero.

Varianti della ricetta

  • The Alexander era originariamente un cocktail di gin. Per farlo, sostituisci semplicemente il brandy con il gin. È interessante confrontare i due: il sapore botanico del gin aggiunge un'interessante profondità alla bevanda. Tuttavia, c'è una ragione per cui la versione al brandy è sopravvissuta all'originale, quindi la maggior parte delle persone la troverà preferibile.
  • Per intolleranze o allergie ai latticini, o per gli ospiti che hanno un approccio privo di latticini alla loro dieta, un' alternativa alla crema di latte può funzionare in questo cocktail. Il profilo aromatico non sarà lo stesso, ma vale sicuramente la pena provare con mandorle, soia, riso o altre bevande non casearie. Anche le creme per caffè vegane non zuccherate potrebbero funzionare purché non abbiano un sapore forte.

Quanto è forte un Brandy Alexander?

Il brandy Alexander può sembrare e avere un sapore innocente, e rispetto ad altri cocktail di brandy come il metropolitan, lo è. Con un brandy a 80 gradi e la crème de cacao media, la gradazione alcolica di questa bevanda è di circa il 19% ABV (38 gradi). Tuttavia, non è un cocktail leggero, quindi non lasciare che il suo sapore dolce ti induca a bere più di quanto intendi.

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