Insalata di pollo con maionese alle erbe Ricetta

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Insalata di pollo con maionese alle erbe Ricetta
Insalata di pollo con maionese alle erbe Ricetta
Anonim

L'insalata di pollo è uno dei nostri piatti preferiti a pranzo e quasi sempre prepariamo un'insalata di pollo quando ci aspettiamo compagnia a mezzogiorno. Mentre i petti di pollo appena arrostiti fanno una favolosa insalata di pollo, un pollo al girarrosto del tuo mercato locale è una scorciatoia perfettamente accettabile e avrà un sapore altrettanto buono. Oppure usa il petto di tacchino arrosto nell'insalata.

Questa insalata di pollo assume un sapore extra fresco con carne di petto di pollo arrosto, un po' di succo di limone nella maionese ed erbe fresche tritate. Servi questa deliziosa insalata di pollo nei panini o in tazze di lattuga per un delizioso pranzo o una cena leggera. Adoriamo questa insalata di pollo in panini tostati con lattuga e fette di pomodoro, e di solito serviamo panini con patatine fritte o patatine fritte.

Ingredienti

  • 3-4 petti di pollo disossati e senza pelle
  • Sale, qb
  • Pepe nero appena macinato, qb
  • Maionese da 1/2 a 3/4 di tazza
  • 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini di erba cipollina fresca tritata
  • 1 cucchiaino di aneto fresco tritato
  • 1 1/2 cucchiaini di origano fresco tritato
  • 3 cucchiaini di succo di limone appena spremuto

Passaggi per farlo

  1. Raccogli gli ingredienti.
  2. Rivestire una teglia con un foglio antiaderente o un foglio spray con cottura antiaderentespray. Preriscaldare il forno a 400 F/200 C/Gas 6.
  3. Disporre i petti di pollo sulla teglia e cospargere di sale e pepe nero appena macinato. Cuocere per circa 15 minuti.
  4. Gira e continua la cottura per 15-20 minuti in più, o fino a quando il pollo è completamente cotto ma non troppo cotto. La temperatura minima di sicurezza per il pollo è 165 F/73,9 C.
  5. Togli il pollo dal forno e lascialo raffreddare. Quando il pollo è abbastanza freddo da poterlo maneggiare, taglialo a dadini o taglialo a pezzetti.
  6. Unisci 1/2 tazza di maionese con le erbe aromatiche e il succo di limone. Mescolare la miscela di maionese con il pollo tritato e aggiungere altra maionese, se necessario, a piacere. Aggiungere sale e pepe a piacere.
  7. Servire l'insalata di pollo nei tramezzini o su lattuga o verdure miste con fette di avocado o pomodori freschi a fette. Aggiungi patatine o patatine fritte per un pranzo soddisfacente o una cena leggera e facile. Divertiti!

Varianti della ricetta

  • Se non hai aneto fresco, usa circa 1/4 di cucchiaino di erba di aneto essiccata.
  • Il basilico è un buon sostituto dell'origano della ricetta. Puoi anche usare circa 1/2 cucchiaino di versioni essiccate di una delle due erbe.
  • Aggiungi circa 1/4 tazza di sedano affettato e/o qualche cucchiaio di cipolla rossa o dolce tritata finemente.
  • Aggiungi 1/2 tazza di noci pecan tritate al composto di insalata di pollo.
  • Fai questa insalata con petto di tacchino arrosto tritato.

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