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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Lo sapevi che puoi fare il pane alla banana in una pentola a cottura lenta? Anche se questo pane alla banana cuoce per diverse ore, è tutto a portata di mano. Una volta mescolati gli ingredienti, li aggiungi alla pentola di coccio e lascia che faccia tutto il lavoro. Questa deliziosa ricetta è perfetta se non hai accesso a un forno, è troppo caldo per una vera cottura, o se sei solo curioso di fare il pane alla banana nella tua pentola a cottura lenta.
Un ottimo modo per esaurire le banane mature, il pane alla banana funziona meglio con quelle banane nere brunastre, quindi non buttarle via, prepara invece questo gustoso pane simile a una torta.
Aggiungi altre aggiunte per personalizzare questa ricetta. Ti abbiamo fornito alcune idee da provare.
"Mettilo e dimenticalo al meglio. Ogni volta che ho l'opportunità di non pensare a qualcosa in cucina, lo prendo. Questo pane è super saporito e la mollica è così tenera. Mi tiene anche fuori dalla cucina in estate e lontano da un forno caldo". -Renae E. Wilson
Ingredienti
- 2 tazze (240 grammi) di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 tazza di noci pecan leggermente tostate e tritate
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 2 uova grandi
- 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiainopuro estratto di vaniglia
- 4 piccole banane molto mature, schiacciate
Passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Alza la pentola di coccio. Imburrare e infarinare l'inserto.
Mescolare la farina, il bicarbonato e il sale in una ciotola media. Aggiungere le noci e mettere da parte.
In un' altra ciotola, monta lo zucchero e il burro insieme. Aggiungere le uova una alla volta. Aggiungere il latte e la vaniglia e mescolare completamente.
Incorpora le banane schiacciate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla miscela bagnata. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Posiziona l'inserto nella pentola di coccio. Aggiungere con attenzione la pastella e poi mettere il coperchio.
Cuocere a fuoco alto per 1 o 3 ore, a seconda delle dimensioni e della larghezza della pentola di coccio. Più larga è la pentola, più velocemente cuocerà il banana bread. Saprai quando sarà pronto quando uno stuzzicadenti inserito al centro del pane uscirà pulito.
Una volta terminata la cottura, puoi rimuovere l'inserto e farlo raffreddare su una griglia. Una volta freddo, togliere con cura il pane alla banana dalla pentola a cottura lenta. Se l'inserto è stato ben unto, il pane dovrebbe fuoriuscire. In caso contrario, usa un coltello da burro per allentare delicatamente i bordi e poi estrarlo con cura (senza rompere il pane).
Taglia e divertiti!
Variazione della ricetta
- Sentiti libero di omettere le noci pecan tostate. Se preferisci un' altra noce come le noci omandorle a scaglie, usa quelle invece. Le noci tostate aggiungono sempre una bella croccantezza e la tostatura fa emergere gli oli saporiti nelle noci.
- Un' altra opzione è aggiungere gocce di cioccolato. Le mini gocce di cioccolato sono un'aggiunta particolarmente gustosa poiché non sopraffanno il sapore della banana. Se aggiungi le gocce di cioccolato, aggiungile in proporzione uguale alle noci e mescolale delicatamente alla pastella.
Come conservare e congelare
Il pane alla banana può essere conservato su un piano di lavoro per alcuni giorni. Per mantenere umido il pane veloce, raffreddalo completamente, quindi avvolgilo nella pellicola trasparente o nella carta stagnola o conservalo in un contenitore ermetico di plastica o con chiusura lampo. Il pane extra può anche essere congelato se avvolto ermeticamente e conservato in un sacchetto per congelatore.
Link utili
- Come cucinare con le banane
- Congelare la purea di banana
- Come congelare il pane per la massima freschezza
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