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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Goditi i sapori dell'autunno con questa ricetta di sciroppo di mele. Realizzato con quattro semplici ingredienti costituiti da una miscela di zucchero di canna e sidro di mele condita con cannella, questo sciroppo diventerà sicuramente il condimento preferito della tua casa. Così versatile che può essere utilizzato su frittelle e waffle, oppure usarlo per guarnire o accompagnare budini di pane, mele al forno o altri dessert. Condiscilo sulle frittelle olandesi di mele o su un budino di pane alle mele. È ottimo anche sul gelato.
Potresti ritrovarti a mescolare un paio di cucchiai nel ripieno di mele o nella glassa. È anche buono aggiunto ai muffin alle mele o alle ciambelle per un sapore di mela in più. Prepara il tuo sidro di mele fatto in casa da usare in questa ricetta e da bere.
Fai un lotto o due e metti lo sciroppo in barattoli decorativi da regalare anche a parenti e amici.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- 2 tazze di sidro di mele
- 1 tazza di zucchero di canna
- 2 bastoncini di cannella
Passaggi per farlo
- Raccogli gli ingredienti.
- In una casseruola pesante a fuoco medio, sciogli il burro.
- Quando il burro smette di schiumare, aggiungi il sidro di mele, lo zucchero di canna e i bastoncini di cannella. Portare a ebollizione, mescolando.
- Continuare la cottura a fuoco medio, mescolando spesso, finché non si riduce della metà a circa 1-1 1/4tazze. Ci vorranno circa 15 minuti.
- Lo sciroppo si addenserà mentre si raffredda.
- Servire questo sciroppo di sidro di mele su pancake, waffle, budino di pane o fette di torta.
Suggerimenti
Questo sciroppo di sidro non è solo ottimo come guarnizione per gelati, pound cake, cheesecake, frittelle, ecc. Prova ad affettare alcune mele fresche e ad immergere le fette in un po' di questo sciroppo. Yum! È anche buono in cocktail al gusto di mela o condito su insalate con mele.
Varianti della ricetta
Prova ad aggiungere altre spezie e ingredienti per dare un tocco diverso allo sciroppo. Puoi aggiungere un pizzico di noce moscata, chiodi di garofano interi o pimento. Oppure aggiungi una o due fette di zenzero fresco.
Come conservare e congelare
- Lo sciroppo di sidro di mele può essere conservato in un barattolo di vetro a temperatura ambiente e dovrebbe essere utilizzato entro un mese.
- Congelare lo sciroppo di sidro in un contenitore ermetico sicuro per il congelatore e riporlo nel congelatore per un massimo di un anno. Si noti che potrebbe non congelare fino a diventare solido a causa del contenuto di zucchero.
Qual è la differenza tra sidro di mele e succo di mela?
Il sidro di mele è ottenuto da mele pressate e talvolta è speziato. Si gusta sia freddo che caldo e ha un sapore di mela più deciso. Il succo di mela è sidro di mele che è stato filtrato e pastorizzato. È di colore più chiaro del sidro di mele e talvolta contiene zucchero aggiunto.
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