Ricetta semplice per insalata di maccheroni al tonno

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Ricetta semplice per insalata di maccheroni al tonno
Ricetta semplice per insalata di maccheroni al tonno
Anonim

Mentre un'insalata di pasta è spesso considerata un piatto da picnic o da cucina, questa insalata di maccheroni al tonno può essere servita a pranzo oa cena in qualsiasi momento dell'anno. Goditi questo piatto saporito con i panini o insieme a un pasto quotidiano in famiglia.

Un'insalata di maccheroni di base come questa è un ottimo punto di partenza. Aggiungi le verdure per dargli più colore e croccante. Peperoni gialli, carote sminuzzate, olive verdi o mature affettate, cetriolo a cubetti e pomodorini a dadini sono solo alcune delle possibilità.

Il tonno è la proteina del piatto, ma anche pollo, tacchino o prosciutto cotto a dadini sono buone scelte. Oppure preparalo con gamberetti cotti, aragosta a cubetti o polpa di granchio.

Ingredienti

  • 8 once maccheroni a conchiglia, o maccheroni al gomito
  • 1 (6 once) lattina di tonno, scolata, in scaglie
  • 3/4 tazza di maionese, o più, se necessario per inumidire
  • 2 cucchiai di cipolla tritata finemente
  • 1/2 tazza di sedano tritato
  • 1/4 di tazza di peperone rosso tritato, o verde o una combinazione
  • 1 cucchiaino di sale kosher, o a piacere
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato

Passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

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Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione per una cottura al dente.

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Scolare in uno scolapasta, risciacquare conacqua fredda e trasferiscili in una ciotola capiente.

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Sfilettate il tonno con una forchetta.

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Poi aggiungilo ai maccheroni insieme a 3/4 di tazza di maionese e cipolla. Mescolare per unire e lasciare riposare per 5-10 minuti.

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Aggiungi il sedano e il peperone tritato. Aggiungi altra maionese se necessario per inumidire.

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Assaggiare e aggiungere sale e pepe a piacere.

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  • Copri la ciotola e lascia raffreddare fino al momento di servire.
  • Suggerimenti

    • Se l'insalata verrà trasportata, assicurati che sia tenuta fredda in un frigorifero con ghiaccio o completamente refrigerata e isolata in un involucro di giornali o coperte. Tieni presente che la "zona di pericolo" per il cibo è compresa tra le temperature di 40 F e 140 F. Non lasciare mai il cibo freddo o caldo a temperatura ambiente per più di 2 ore; 1 ora se la temperatura è 90 F o superiore. Per mantenere l'insalata fredda per servire, adagiare la ciotola in una ciotola più grande o in un contenitore di ghiaccio.
    • Cuocere la pasta al dente in modo che assorba parte del condimento e rimanga un po' soda.
    • Se hai intenzione di aggiungere all'insalata verdure morbide e fresche, come pomodori o cetrioli (senza semi), aggiungile appena prima di servire.
    • Non hai tempo per cucinare? Prepara da 4 a 5 tazze di un'insalata di maccheroni deli di buona qualità con l'aggiunta del tonno e di alcune verdure tritate. Aggiungi un po' di maionese in più, se necessario.

    Variazione della ricetta

    Se hai bisogno di un sostituto vegetariano, aggiungi circa 1/2 o 3/4 tazza di tofu grigliato a dadini all'insalata di maccheronimiscela, oppure prepararla con 1 tazza di fagioli bianchi o neri cotti. Anche le mandorle a scaglie sono una buona opzione; aggiungono consistenza e proteine.

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