Ricetta patate novelle arrostite al rosmarino

Sommario:

Ricetta patate novelle arrostite al rosmarino
Ricetta patate novelle arrostite al rosmarino
Anonim

Le patate novelle arrosto sono un contorno confortante per innumerevoli ricette. Se preparato con pochi ingredienti naturali ed erbe fresche, questo piatto economico, sano e semplice può es altare il piatto principale.

Ingredienti

  • 2 libbre di patate d'oro Yukon, ben strofinate
  • 1 bulbo d'aglio, sbucciato (ma non tritato; lasciare interi i chiodi di garofano)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva di buona qualità
  • 1/4 tazza di foglie di rosmarino fresco
  • 1 cucchiaio di origano secco
  • Sale marino grosso e pepe nero macinato fresco

Passaggi per farlo

  1. Preriscaldare il forno a 450 F.
  2. In una ciotola di medie dimensioni, mescola insieme le patate, l'aglio, l'olio d'oliva, le foglie di rosmarino fresco e l'origano essiccato. Trasferire in una teglia abbastanza grande da contenere le patate in un unico strato e condire generosamente con sale marino grosso e pepe nero appena macinato.
  3. Posizionare la pirofila, scoperta, sulla griglia centrale del forno preriscaldato e cuocere fino a quando non sarà tenera e leggermente dorata, per circa 20 minuti. Servire caldo.

Suggerimenti

  • Se non hai una teglia delle dimensioni giuste, arrostisci le patate su una teglia e poi trasferisci le patate su un piatto da portata prima di servire.
  • Ti chiedi cosa servire con le patate novelle? Prova abbondantezuppe e stufati, sformati, antipasti di carne e pollame o frutti di mare.

Varianti della ricetta

  • Al posto del rosmarino e dell'origano, condite le patate con l'erba cipollina fresca tritata finemente. Servire con panna acida, se lo si desidera.
  • Prima di arrostire, aggiungi al composto altri ortaggi a radice. Carote e cipolline sono aggiunte saporite alle patate arrosto.
  • Aggiungi un tocco estivo aggiungendo una manciata di pomodori secchi sott'olio d'oliva e olive di buona qualità alle patate circa a metà della tostatura.
  • Fai un'insalata di patate arrosto raffreddando le patate arrosto e condisci con il pesto.
  • Durante i mesi autunnali, aggiungi i pezzi di zucca al composto. Aggiungi un cucchiaio o più di olio d'oliva per assicurarti che tutto sia ricoperto.
  • Per un piatto più colorato, usa metà patate rosse baby e metà patate dorate Yukon.

Consigliato: