Ricetta di frittata vegetariana a basso contenuto calorico

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Ricetta di frittata vegetariana a basso contenuto calorico
Ricetta di frittata vegetariana a basso contenuto calorico
Anonim

Questa frittata vegetariana a basso contenuto calorico è particolarmente deliziosa in primavera quando gli asparagi e i funghi sono di stagione, ma puoi usare qualsiasi altra verdura fresca che suoni bene e sia di stagione. Abbinalo a toast integrali e frutta fresca per una colazione o un brunch equilibrato.

Tradizionalmente una frittata probabilmente non farebbe parte di un piano alimentare sano. Di solito, le frittate utilizzano più uova per frittata e sono farcite con formaggio e carni grasse, e finiscono per essere piuttosto ricche di calorie. Questa frittata utilizza albumi d'uovo con un solo tuorlo d'uovo per un buon equilibrio di sapore e consistenza con salute e nutrizione. Quindi la verdura fresca viene aggiunta alla frittata aggiungendo molti nutrienti sani e fibre alimentari.

Puoi servire questa sana frittata in qualsiasi momento della giornata e sentirti a tuo agio nel farlo. Si adatta bene a qualsiasi pasto della giornata. Preparalo per una piacevole colazione o un brunch, oppure preparalo per un pranzo di fantasia. Se pensi di non avere niente da preparare per cena ma hai uova e formaggio in frigo oltre a qualche verdura fresca, puoi preparare una di queste gustose frittate anche per cena.

Ingredienti

  • 1/4 di tazza di asparagi freschi tritati grossolanamente
  • 1/4 tazza di funghi affettati
  • 1 uovo grande
  • 3 albumi grandi
  • 1 cucchiaio di latte scremato
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero appena macinato
  • 1/4 tazza di mozzarella parzialmente scremata grattugiata

Passaggi per farlo

  1. Raccogli gli ingredienti.
  2. Riscalda una piccola padella antiaderente a fuoco medio- alto. Ricoprire con spray da cucina e cuocere gli asparagi e i funghi per 4 minuti, o finché sono teneri. Togliere le verdure tenere dalla padella e mettere da parte.
  3. In una ciotolina, sbatti insieme l'uovo, gli albumi, il latte, il sale e il pepe. Quindi, versare il composto di uova nella padella, ricoprendo l'intero fondo della padella.
  4. Fai cuocere il composto per circa 2 minuti fino a quando il fondo del composto di uova diventa leggermente sodo.
  5. Cospargere uniformemente il formaggio, i funghi e gli asparagi su metà della frittata. Quindi, aiutandoti con una spatola, piega con cura un'estremità della frittata sull' altra, racchiudendo all'interno le verdure. Il composto di uova dovrà aver formato una pelle sul fondo e vorrai assicurarti che mentre pieghi la frittata fai attenzione a non rompere la pelle della frittata.
  6. Continuare a cuocere la frittata per altri 2 minuti, fino a quando l'uovo non sarà completamente cotto e la frittata sarà bella e soffice.
  7. Fai scorrere con cautela la frittata fuori dalla padella e su un piatto, ancora una volta facendo molta attenzione a non rompere la tua frittata ben formata. Poi servi subito la frittata.
  8. Divertiti.

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