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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Fare la tua pizza è divertente. Batte la consegna e non c'è attesa! Sentiti libero di sostituire i peperoni e le cipolle con quello che preferisci. I funghi sono ottimi con la salsiccia, così come gli spinaci o i pomodori arrostiti.
La maggior parte delle pizzerie utilizza la salsiccia italiana, che è disponibile ovunque e può essere trovata in varietà calde, dolci o delicate. La salsiccia è solitamente preparata con carne di maiale macinata e aromatizzata con finocchio, aglio e peperoncino o basilico dolce. Viene spesso anche preparato con pollo e sono disponibili anche marche vegetariane.
L'impasto per pizza pronto è disponibile nella maggior parte dei supermercati. Offerto in bianco, integrale e talvolta con erbe aromatiche, di solito viene fornito in palline da un chilo, refrigerate o congelate. È molto comodo e fa un'ottima pizza.
Ingredienti
- 8 once di salsiccia italiana sfusa (dolce, dolce o piccante)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 libbra di impasto per pizza (acquistato in negozio o fatto in casa)
- 3/4 tazze di salsa per pizza (fatta in casa o acquistata in negozio)
- 6 once di mozzarella parzialmente scremata a bassa umidità, grattugiata
- 1 peperone rosso piccolo, tagliato a rondelle
- 1/3 tazza di cipolla rossa affettata sottilmente (semianelli)
- foglie di basilico fresche, guarnire
Passaggi per farlo
- Raccogli gli ingredienti.
- Preriscalda il forno al massimo, da 500 a 550F se possibile. Se hai una teglia per pizza in pietra, acciaio o ghisa, preriscaldala anche tu.
- Aggiungere l'olio d'oliva in una padella sul fornello a fuoco medio. Rosolare la salsiccia italiana rompendola a pezzetti mentre la si rosola. Quando la salsiccia sarà ben dorata da tutti i lati, togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Infarina leggermente un piano di lavoro e la palla di pasta per pizza. Infarinare le mani e allungare delicatamente l'impasto in un cerchio di circa 14-16 pollici di diametro. Mettere l'impasto su una buccia infarinata (se si usa una pietra, acciaio o ghisa) o su una teglia.
- Spalmare la salsa sulla superficie dell'impasto, quindi la mozzarella, gli anelli di peperone, la cipolla rossa e la salsiccia. Riserva il basilico per guarnire dopo che la pizza è cotta.
- Infornare la pizza e infornare per circa 8 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata, il formaggio si sarà sciolto e i condimenti sfrigolano.
- Rimuovere su un tagliere, guarnire con le foglie di basilico fresco, affettare e servire subito.
Suggerimenti
- La tua pizza risulterà migliore se eviti di strappare l'impasto, ma l'impasto acquistato in negozio tende ad attaccarsi al sacchetto. Il modo migliore per estrarre l'impasto, senza strapparlo o allungarlo eccessivamente, è usare delle forbici o un coltellino affilato per tagliare il sacchetto di plastica lungo i lati il più lontano possibile in più punti, quindi separare lentamente e con attenzione l'impasto dal la plastica con la punta delle dita. Ben presto, l'impasto sarà libero dalla plastica e pronto per essere allungato per la crosta della pizza.
- La salsiccia italiana può essere acquistata con astuccioo sciolto. Che tu usi salsiccia incartata o sfusa, dovresti cuocere la tua salsiccia prima di metterla sulla pizza. Con le versioni vegetariane, questo di solito non è necessario, ma le salsicce di carne devono essere ben cotte prima del consumo.
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