Torta Nuziale Italiana

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Torta Nuziale Italiana
Torta Nuziale Italiana
Anonim

La torta nuziale italiana, nota anche come torta alla crema italiana, è in re altà un dolce tradizionale del sud. Nessuno sa davvero come questa torta a strati di cocco abbia preso il nome europeo, ma sicuramente è uno spettacolo.

Gli strati della torta sono ricchi e umidi grazie al latticello e al cocco grattugiato. Per mantenere la torta chiara e soffice, gli albumi montati a neve vengono incorporati nella pastella. Una glassa di crema di formaggio decadente viene distribuita tra gli strati e sulla parte superiore e sui lati della torta. Infine, un'ulteriore guarnizione di cocco grattugiato completa l'elegante dessert.

Questa elegante torta a strati è pronta per essere protagonista di qualsiasi tavola da dessert. Con la bella glassa bianca al formaggio cremoso e il delicato contorno di cocco, è la scelta perfetta per un pasto festivo, una doccia o anche un matrimonio informale. La parte migliore è che questa torta ha davvero un sapore migliore il giorno successivo, quindi è un dessert ideale per prepararsi in anticipo.

Ingredienti

Per la torta:

  • 1 tazza di burro non salato, ammorbidito, altro per le padelle
  • 5 uova grandi
  • 2 tazze di zucchero
  • 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di latticello
  • 2 tazze di cocco grattugiato

Per la glassa:

  • 1 libbra di pasticceri'zucchero
  • 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
  • 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
  • 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia

Per la guarnizione:

Cocco grattugiato, se necessario

Fai la torta

Raccogli gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 350 F. Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 9 pollici.

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Separare le uova. Montare gli albumi a neve. Metti da parte.

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In una ciotola capiente, sbatti insieme burro e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

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Aggiungere i tuorli d'uovo e l'estratto di vaniglia. Batti bene.

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In un' altra grande ciotola unisci la farina, il bicarbonato e il sale.

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Aggiungere alternativamente il composto di latticello e farina al composto di burro. Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

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Mescolare il cocco grattugiato nel composto.

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Incorporare gli albumi montati a neve.

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Versare la pastella negli stampini per dolci preparati. Cuocere per 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.

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Rimuovete gli strati di torta dalle teglie e fate raffreddare completamente su una griglia.

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Fai la glassa e decora

Fai la glassa. In una ciotola capiente, unisci lo zucchero a velo, il burro, la crema di formaggio e la vaniglia fino ad ottenere un composto liscio.

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Disporre uno strato di torta sul piatto da portata e guarnire con la glassa. Metti l' altro strato sopra e glassa la parte superiore e i lati della torta con il restoglassa.

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Cospargere di cocco grattugiato aggiuntivo sopra la torta glassata e premere leggermente sui lati della torta.

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Coprire fino al momento di servire. Per ottenere i migliori risultati, prepara questa torta il giorno prima che intendi servire.

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