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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
La torta nuziale italiana, nota anche come torta alla crema italiana, è in re altà un dolce tradizionale del sud. Nessuno sa davvero come questa torta a strati di cocco abbia preso il nome europeo, ma sicuramente è uno spettacolo.
Gli strati della torta sono ricchi e umidi grazie al latticello e al cocco grattugiato. Per mantenere la torta chiara e soffice, gli albumi montati a neve vengono incorporati nella pastella. Una glassa di crema di formaggio decadente viene distribuita tra gli strati e sulla parte superiore e sui lati della torta. Infine, un'ulteriore guarnizione di cocco grattugiato completa l'elegante dessert.
Questa elegante torta a strati è pronta per essere protagonista di qualsiasi tavola da dessert. Con la bella glassa bianca al formaggio cremoso e il delicato contorno di cocco, è la scelta perfetta per un pasto festivo, una doccia o anche un matrimonio informale. La parte migliore è che questa torta ha davvero un sapore migliore il giorno successivo, quindi è un dessert ideale per prepararsi in anticipo.
Ingredienti
Per la torta:
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito, altro per le padelle
- 5 uova grandi
- 2 tazze di zucchero
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latticello
- 2 tazze di cocco grattugiato
Per la glassa:
- 1 libbra di pasticceri'zucchero
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
Per la guarnizione:
Cocco grattugiato, se necessario
Fai la torta
Raccogli gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 350 F. Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 9 pollici.
Separare le uova. Montare gli albumi a neve. Metti da parte.
In una ciotola capiente, sbatti insieme burro e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere i tuorli d'uovo e l'estratto di vaniglia. Batti bene.
In un' altra grande ciotola unisci la farina, il bicarbonato e il sale.
Aggiungere alternativamente il composto di latticello e farina al composto di burro. Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Mescolare il cocco grattugiato nel composto.
Incorporare gli albumi montati a neve.
Versare la pastella negli stampini per dolci preparati. Cuocere per 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.
Rimuovete gli strati di torta dalle teglie e fate raffreddare completamente su una griglia.
Fai la glassa e decora
Fai la glassa. In una ciotola capiente, unisci lo zucchero a velo, il burro, la crema di formaggio e la vaniglia fino ad ottenere un composto liscio.
Disporre uno strato di torta sul piatto da portata e guarnire con la glassa. Metti l' altro strato sopra e glassa la parte superiore e i lati della torta con il restoglassa.
Cospargere di cocco grattugiato aggiuntivo sopra la torta glassata e premere leggermente sui lati della torta.
Coprire fino al momento di servire. Per ottenere i migliori risultati, prepara questa torta il giorno prima che intendi servire.
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