Ricetta del pane intrecciato del sabato (3 uova Challah)

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Ricetta del pane intrecciato del sabato (3 uova Challah)
Ricetta del pane intrecciato del sabato (3 uova Challah)
Anonim

Il pane del sabato, noto anche come challah, è un pane tradizionale ebraico fatto per commemorare la storia del vagabondare nel deserto per 40 anni e la manna caduta dal cielo prima di ogni sabato che custodiva il popolo d'Israele vivo.

Il pane del sabato è un delizioso pane bianco fatto con 3 uova. Può essere preparato in armonia con le osservanze religiose o può essere usato come pane per la cena o per il picnic.

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di lievito secco attivo
  • 1 1/3 tazze di acqua calda
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 3 cucchiai di olio vegetale o grasso
  • 3 uova medie, leggermente sbattute
  • 5 tazze di farina per pane
  • 1 tuorlo d'uovo grande, leggermente sbattuto
  • Semi di papavero, per guarnire

Passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

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In una ciotola capiente, mescola insieme lievito, acqua, zucchero e sale.

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Mescolare in olio vegetale e uova.

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Incorpora abbastanza farina per pane per ottenere un impasto denso che può essere impastato a mano.

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Svoltare l'impasto sulla spianatoia e impastare per 8 minuti.

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Mettere l'impasto in una ciotola unta e capovolgere l'impasto nella ciotola in modo che anche la parte superiore sia leggermente unta. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per 1 oraun luogo caldo e senza correnti d'aria.

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Puoi giù.

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Rovesciare l'impasto su un piano leggermente infarinato e impastare le bolle per 5 minuti.

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Dividi l'impasto in 6 parti uguali. Metti da parte 3 pezzi.

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Srotolare i restanti 3 pezzi di pasta tra le mani, creando 3 strisce lunghe da 11 a 12 pollici.

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Allineare le strisce una accanto all' altra su un tagliere infarinato e unire le estremità superiori.

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Strisci le trecce e unisci le estremità inferiori.

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Appoggia la pagnotta intrecciata su una teglia unta e ripeti i passaggi per i restanti 3 pezzi di impasto.

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Copri i pani con un canovaccio e lasciali lievitare in un luogo caldo e al riparo da correnti d'aria per 30 minuti o fino al raddoppio.

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Scopri il pane e spennellalo sul tuorlo d'uovo. Cospargere di semi di papavero.

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Infornare a 400 F per 40 minuti o finché il pane non suona vuoto quando viene picchiettato.

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Lasciare raffreddare il pane sulla griglia fino al momento di servire.

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