Tè alla curcuma

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Tè alla curcuma
Tè alla curcuma
Anonim

Questo tè alla curcuma ha un sapore sorprendentemente piacevole e piuttosto rilassante. È terroso con un pizzico di amarezza speziata e meglio paragonato a un mite masala chai senza latte. La curcuma è un sapore perfetto da abbinare a zenzero, cannella e agrumi. Si uniscono meravigliosamente in questo tè per creare una bevanda calda e rilassante.

Per questa ricetta, puoi usare la curcuma macinata o la radice di curcuma fresca. La versione macinata è molto facile da trovare e crea un tè opaco dal colore giallo-arancio brillante. Il tè preparato con radice di curcuma è di un giallo chiaro e pallido. Il gusto è simile, anche se il tè alla radice ne sottolinea il sapore e vale sicuramente la pena provare se ti piace il tè alla curcuma macinato.

Ingredienti

  • 2 tazze di acqua filtrata o distillata bollente
  • 2 cucchiaini di curcuma macinata (o radice di curcuma da 2 pollici, pelata e affettata sottilmente)
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato (1/2 cucchiaino di zenzero macinato)
  • 1 stecca di cannella
  • 1/2 cucchiaino di scorza di limone (o buccia di limone da 1 pollice)
  • 4 cucchiaini di miele, a piacere; diviso
  • Spezzi di limone, per guarnire

Passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

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In una teiera con l'acqua bollente, aggiungi la curcuma, lo zenzero, la cannella e la scorza o la scorza di limone. Se si utilizza la terraingredienti, mescolare bene per sciogliere.

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Lasciare in infusione il tè da 5 a 8 minuti con la curcuma macinata o da 8 a 10 minuti con la radice di curcuma.

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Filtrare nelle tazze da tè.

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Aggiungi 2 cucchiaini di miele in ogni tazza (o meno a seconda delle tue preferenze) e guarnisci con spicchi di limone.

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Servire e gustare.

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Ci sono effetti collaterali nel bere la curcuma?

Quando viene utilizzata negli alimenti, la curcuma generalmente non viene consumata in grandi quantità ed è considerata sicura. Molte ricette utilizzano l'equivalente di questo tè alla curcuma. Le precauzioni generali che circondano la curcuma derivano da alte dosi di integratori assunti per lunghi periodi. Gli effetti collaterali possono includere problemi digestivi e abbassamento della glicemia e potrebbe essere un anticoagulante che dovrebbe essere evitato prima dell'intervento chirurgico. Bere il tè con moderazione e con il consiglio di un medico se si hanno problemi di salute è probabilmente l'approccio migliore.

Suggerimenti

  • La curcuma è una tintura naturale molto efficace e macchia facilmente tessuti e legno. Evita gli asciugamani bianchi e fai attenzione ai tuoi vestiti. Gli utensili da cucina in metallo e ceramica e la maggior parte delle superfici del piano di lavoro in genere si puliscono con acqua e sapone; usa uno scratchpad o del bicarbonato di sodio per le macchie ostinate. Sulla pelle e sulle unghie, il giallo è debole e sbiadirà dopo un paio di volte.
  • La radice di curcuma non è così facilmente disponibile come la forma macinata. Cercalo negli alimenti naturali e nei mercati internazionali o nei negozi online.
  • Puoi anche grattugiare la curcuma e lo zenzero usando un microplane ozester.
  • Se la tua teiera ha un infusore incorporato, mettici gli ingredienti solidi (dopo aver sciolto la curcuma macinata, se la usi) e s alta la fase di filtraggio.

Varianti della ricetta

  • Sostituisci il nettare di agave con il miele. La melassa è anche un buon dolcificante per il tè, anche se ti consigliamo di usarne solo una cucchiaiata.
  • Il pepe nero appena macinato è un popolare additivo al tè alla curcuma che ne completa bene il sapore.
  • Un altro ottimo agrume per la curcuma, passa dal limone alla scorza d'arancia e alla fetta.
  • Aggiungi una spruzzata di latte per ammorbidire il sapore. Potresti anche goderti il golden milk (o il latte alla curcuma), che usa il latte invece dell'acqua.

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