Ricetta del prosciutto affettato a spirale glassato al miele

Sommario:

Ricetta del prosciutto affettato a spirale glassato al miele
Ricetta del prosciutto affettato a spirale glassato al miele
Anonim

I prosciutti affettati a spirale sono una grande invenzione. Comodamente pre-affettati, questi prosciutti sono facili da tagliare e servire. Perfette per le cene di Pasqua e di Natale, di solito vengono fornite con la loro confezione di glassa, ma fare la glassa in casa migliora notevolmente il risultato finale. La nostra ricetta per la glassa si sposa perfettamente con il sapore dolce-salato del prosciutto. Il gusto è importante, ma molto spesso cibi come i prosciutti pre-affettati a spirale si seccano facilmente quando li riscaldi. Questo metodo, tuttavia, manterrà il tuo prosciutto succulento e umido.

Servi questo prosciutto con patate capesante, fagiolini al vapore, panini o altri contorni gustosi adatti per una cena a base di prosciutto. Se ti capita di avere degli avanzi, significa solo che hai nuovi modi per avvicinarti alle ricette del prosciutto avanzato. Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 3 giorni o porzionare il prosciutto in contenitori per il congelatore e congelare per un massimo di 6 mesi.

"Il prosciutto era delizioso con il miele, lo zucchero di canna e la glassa di senape. È stata una preparazione molto semplice e le istruzioni di cottura erano esatte. La miscela di zucchero può bruciare se lasciata troppo a lungo, quindi controlla dopo Da 10 a 15 minuti. Anche gli avanzi sono fantastici!" -Diana Rattray

Image
Image

Ingredienti

  • 1 (da 6 a 7 libbre) prosciutto cotto a fette a spirale
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 1/2 tazzatesoro
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

Passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti e preriscalda il forno a 325 F.

Image
Image

Metti il prosciutto in una teglia pesante, con il lato tagliato verso il basso. Coprire bene il prosciutto con un foglio di alluminio resistente. Arrostire il prosciutto per 10-14 minuti per libbra. Per un prosciutto da 6 libbre, sono circa 60-84 minuti. Se testato con un termometro per carne affidabile nella parte più spessa della carne, il prosciutto dovrebbe leggere almeno 145 F, il minimo per un consumo sicuro di carne di maiale.

Image
Image

Mentre il prosciutto è in forno, unisci lo zucchero di canna, il miele, la senape di Digione, l'aglio tritato e i chiodi di garofano. Mescolare bene.

Image
Image

Togli il prosciutto dal forno e rimuovi la pellicola. Fai attenzione con il vapore intrappolato. Accendi il forno a 400 F.

Image
Image

Cucchiaio e spalma la glassa sul prosciutto. Fai attenzione perché il prosciutto è caldo e il liquido può schizzare sulle braccia o sul viso. Usa il dorso di un cucchiaio per distribuire uniformemente la glassa.

Image
Image

Riporta il prosciutto in un forno a 400 gradi e arrostisci per altri 10-20 minuti, o fino a quando il prosciutto non sarà completamente glassato e sarà visibile un rivestimento denso e appiccicoso. Sfornare e mettere su un piatto da portata. Lasciar riposare per 5 minuti. Servi e buon appetito!

Image
Image

Una cena a base di prosciutto a spirale

Quando si tratta di prosciutto, ci sono molti contorni complementari tra cui scegliere. Purè di patate dolci o una casseruola di patate dolci sono scelte eccellenti e una buona alternativa al purè di patate. L'ananas vabene anche con il prosciutto. Scegli un ripieno di ananas, un'insalata di ananas o un ananas in scatola affettato. Cavolini di Bruxelles arrostiti, crema di spinaci e fagiolini si sposano bene con il prosciutto.

Alcuni altri suggerimenti sono:

  • Pulisci e trita grossolanamente 3 rape grandi, 3 carote grandi, 2 cipolle dolci di medie dimensioni e 6 patate gialle medie. Condite con olio d'oliva, sale, pepe, rosmarino fresco e 1 cucchiaio di aceto di mele. Arrostire in forno mentre cuocete il prosciutto, per circa 45-55 minuti.
  • Cuocere a vapore del riso mentre il prosciutto sta glassando, oppure cuocere a vapore del riso al cavolfiore.
  • Per finire questo pasto abbondante, offri un dolce affogato. Prepara una tazza di caffè fresco molto forte. Versane 1/2 tazza sopra 1 grande pallina di gelato alla vaniglia per ospite.

Come conservare e congelare

  • Conserva in frigorifero il prosciutto cotto avanzato in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
  • Per congelare il prosciutto avanzato, avvolgilo strettamente in un involucro di plastica, quindi avvolgilo in un foglio o mettilo in un sacchetto per congelatore con chiusura lampo. Etichetta il prosciutto con il nome e la data e congelalo per un massimo di 4 mesi.

Come usare il prosciutto avanzato

  • Panini al prosciutto
  • Quesadilla prosciutto e formaggio
  • Antipasto involtini di prosciutto
  • Sformato di prosciutto e pasta
  • Pollo Cordon Bleu
  • Zuppa di mais con prosciutto
  • Patate e prosciutto arrosto
  • Quiche
  • Casseruola per la colazione
  • Zuppa di piselli spezzata con prosciutto

Puoi mangiare un prosciutto completamente cotto senza riscaldarlo?

Un prosciutto precotto come un prosciutto a spirale è assolutamente sicuro da mangiare senzariscaldandolo. In effetti, molte persone lo apprezzano in questo modo, servito freddo oa temperatura ambiente, o affettato per panini sostanziosi, come parte di un raffinato formaggio grigliato, farcito in un biscotto o mangiato con un uovo fritto.

Come si mantiene umido un prosciutto affettato a spirale?

Per evitare che il prosciutto a fette si asciughi, avvolgilo strettamente con un foglio di alluminio o copri bene la teglia. Non rimuovere la pellicola e la glassa fino agli ultimi 10-20 minuti di cottura.

Link utili

  • Da dove viene il prosciutto?
  • Varietà di prosciutto
  • Cos'è il prosciutto di campagna?
  • Ricette di prosciutto avanzato

Consigliato: