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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Tutti i sapori della torta di carote - cannella, zucchero di canna, noci - insieme all'arancia dolce e ricca di vitamine delle carote, rendono questo un modo completamente nuovo di scavare nella colazione. È il modo più gustoso e dolce per consumare un'intera porzione di verdure all'inizio della giornata. E anche se può sembrare un po' insolito, in re altà è solo un leggero sviluppo sui sapori tradizionali del porridge di farina d'avena a colazione, così spesso addolcito con zucchero di canna. Grattugiare la carota e cuocerla finché non diventa tenera ne ammorbidisce il sapore e ne evidenzia la dolcezza, rendendola un'aggiunta molto gradita alla farina d'avena dolce, almeno per quelli di noi che amano la torta di carote.
Doppia, tripla o quadrupla questa ricetta secondo necessità per il numero di persone che mangiano la colazione al tuo tavolo.
Ingredienti
- 1 carota media
- 1 pizzico di sale kosher
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena
- 1/4 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 1/8 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di uvetta, facoltativa
- 1 cucchiaio di zucchero di canna, altro a piacere
- 1 cucchiaio di burro non salato, altro a piacere
- 2 cucchiai di noci, tostate e tritate grossolanamente
Passaggi per farlo
- Raccogli gli ingredienti.
- Sbucciare la carota e grattugiarla in una piccola casseruola. Aggiungere 1 tazza di acqua e il pizzico di sale. Portare a bollore a fuoco alto. Unire l'avena,vaniglia, cannella e uvetta (se utilizzata). Regolare il fuoco per mantenere un bollore costante e cuocere, mescolando spesso, fino a quando l'avena e la carota non saranno tenere, circa 5 minuti.
- Togli la padella dal fuoco. Unire lo zucchero di canna. Trasferire in una ciotola. Cospargete la superficie con pezzetti di burro. Spolverizzate con altro zucchero di canna, se vi piace, e guarnite con le noci. Servire caldo.
Variazioni
- Rendilo cremoso: Aggiungi un cucchiaio o due di panna, metà e metà o latte intero insieme allo zucchero.
- Rendilo più cremoso: Usa il latte intero invece dell'acqua per cuocere la farina d'avena. Fai attenzione e non farlo bollire completamente se scegli questa opzione.
- Porta il cocco: Aggiungi uno o due cucchiai di latte di cocco insieme allo zucchero per ottenere molta cremosità e una bella nota di sapore di cocco.
- Aggiungere più cocco: Aggiungere o aggiungere del cocco grattugiato o grattugiato.
- Rendi più nocciola: Aggiungi un cucchiaio di burro di mandorle insieme allo zucchero.
- Scambia le noci: Prova le mandorle tostate tritate, gli anacardi o le noci pecan invece delle noci.
- Scambia la frutta: Usa mirtilli rossi secchi, mirtilli secchi, ribes, datteri tritati o fichi secchi invece di uvetta o ribes.
- Sbrinala: Addolcisci un cucchiaio o due di crema di formaggio montata con zucchero di canna e adagialo sopra la torta di carote e farina d'avena come una sorta di "glassa".
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