Ricetta "Sandwich" di Halloumi e anguria alla griglia

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Ricetta "Sandwich" di Halloumi e anguria alla griglia
Ricetta "Sandwich" di Halloumi e anguria alla griglia
Anonim

Chi sapeva che un sammie al formaggio come pane potesse essere così rinfrescante? Qui, halloumi alla griglia sostituisce il pane, tramezzi di menta, pomodoro, basilico, pepe nero fresco e glassa balsamica. Il risultato è un po' salato, un po' dolce e proprio in un pomeriggio mite.

Ingredienti

  • 8 once halloumi
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 cocomero piccolo
  • 2 a 3 pomodori
  • Pepe nero appena macinato, qb
  • 1 rametto di menta fresca
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • Sm alto balsamico, facoltativo

Passaggi per farlo

  1. Taglia l'halloumi nel senso della larghezza in quarti. Un blocco spesso di halloumi dovrebbe darti circa 3 o 4 fette di "pane". Spennellare l'olio d'oliva sulla piastra, quindi grigliare le fette di formaggio su entrambi i lati, da 2 a 3 minuti fino a quando non saranno leggermente dorate.
  2. Nel frattempo, taglia l'anguria e il pomodoro a pezzi quadrati, della stessa dimensione delle fette di formaggio halloumi.
  3. Per assemblare, mettere 1 pezzo di formaggio, grigliare con i segni verso il basso e coprire con anguria, menta, pomodoro, pepe nero fresco, glassa balsamica e basilico fresco, e guarnire con l' altra fetta di halloumi.

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