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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Cheesy Fritos chili pie è un classico piatto tex-mex che è piacevole ancora oggi come lo era quando avevi 10 anni. La casseruola è piena di peperoncino, formaggio grattugiato e fritos schiacciati. La sua crosta è fatta di pasta sfoglia, che lo rende un piatto epico per la cena o le feste del Super Bowl.
Per fare una versione più sostanziosa del piatto, usa un peperoncino fatto in casa e guarnisci con belle cipolle verdi affettate. Tuttavia, puoi anche usare un pacchetto di condimento per taco e una semplice carne macinata vecchia se hai fretta di portare questo pasto in tavola. Cuocere fino a doratura e s altare l'ora a fuoco lento per un pasto veloce di cui grandi e piccini ne desidereranno ancora di più.
Ingredienti
Per il peperoncino:
- 1 libbra di carne macinata
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 4 once di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di origano macinato
- 1/8 cucchiaino di pepe di Caienna macinato
- 1/4 tazza d'acqua
- 2 cucchiai di farina di masa
- 1 (10 once) di pomodori a cubetti con peperoncini verdi
Per il ripieno:
- 1 (8 once) può involtini a mezzaluna
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato, diviso
- 1 cucchiaio di salsa taco delicata
- 1 tazza di patatine fritte, tritate grossolanamente
- 1/4 di tazza a fettecipolle verdi
Passaggi per farlo
- Raccogli gli ingredienti.
- Riscalda una padella grande o un forno olandese a fuoco medio- alto. Aggiungere la carne macinata e l'aglio nella padella. Cuocere fino a quando la carne non sarà completamente dorata. Usa una spatola per sbriciolare la carne mentre cuoce.
- Aggiungi la salsa di pomodoro e le spezie alla carne macinata cotta. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 1/4 di tazza d'acqua. Abbassare la fiamma al minimo, coprire e far sobbollire per 1 ora. Puoi cucinare per meno tempo se sei di fretta, ma il sapore è migliore se cotto per un'ora.
- Aggiungere la farina di masa al peperoncino insieme alla scatola di pomodori a cubetti. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e togliete dal fuoco. Preriscaldare il forno a 375 F.
- Premere l'impasto del rotolo a mezzaluna sul fondo di una teglia da 9x13 pollici. Assicurati che non ci siano spazi vuoti dalle linee perforate. Premere l'impasto di circa 1/4 di pollice sui lati della teglia.
- Mescolare 1/2 tazza di formaggio grattugiato nel peperoncino cotto. Versare la miscela di peperoncino sull'impasto a mezzaluna all'interno della teglia. Mettere in forno e cuocere per 20 minuti, finché il centro non sarà spumoso e i bordi leggermente dorati.
- Ricoprire la casseruola con il formaggio grattugiato rimanente e condire con la salsa taco. Cuocere per altri 5 minuti, o finché il formaggio non si sarà sciolto.
- Togliere la casseruola dal forno e cospargere con le patatine fritte tritate e la cipolla verde affettata.
- Taglia a quadrotti e servi subito!
Varianti della ricetta
- La farina Masa può essere trovata nella maggior parte dei negozi di alimentariil corridoio alimentare internazionale. Può anche essere omesso se non riesci a trovarlo.
- Aggiungi una lattina di rognone o fagioli borlotti scolati, un po' di cipolla tagliata a dadini o un jalapeno senza semi e affettato per diverse variazioni sul ripieno classico.
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