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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Pollo al popcorn è il nome di piccoli bocconcini di pollo impanati e fritti. La loro forma ricorda i popcorn e sono progettati per essere mangiati con le dita e infilati comodamente in bocca proprio come i popcorn. Il pollo viene marinato nel latticello per mantenerlo umido e delizioso anche dopo la frittura. L'impanatura è condita per un sapore in più e il pollo con popcorn è perfetto da intingere nelle tue salse preferite.
Ingredienti
Pollo al popcorn:
- 2 tazze di latticello
- 2 cucchiai di salsa piccante
- 1 1/2 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti da 1 pollice
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di paprika
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di salvia macinata
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
- Olio vegetale, per friggere
Salse per immersione opzionali:
- Salsa barbecue, facoltativa
- Senape al miele, opzionale
- Salsa di bufala, facoltativa
Passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola capiente, sbatti insieme il latticello e la salsa piccante.
Aggiungere il pollo a cubetti, quindi coprire e marinarefrigorifero da 30 minuti a 1 ora.
In un' altra ciotola capiente, unisci la farina, la paprika, il sale, il lievito, la salvia, il timo, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe di Caienna.
Lavorando pochi pezzi alla volta, usa un mestolo forato per sollevare il pollo dal latticello, lasciando che il latticello in eccesso goccioli di nuovo nella ciotola. Mettere il pollo nella miscela per impanare e mescolare per ricoprire.
Utilizzando un altro mestolo forato, solleva il pollo ricoperto dall'impasto e rimettilo nella ciotola del latticello. Ripetere il processo ancora una volta per creare un secondo rivestimento.
Dopo che il pollo è stato ricoperto con il composto da panatura, adagiatelo su una teglia. Ripeti con il pollo rimanente.
Versare abbastanza olio vegetale in una padella profonda fino a raggiungere da 1 a 1 1/2 pollici sui lati. Riscaldare l'olio a 350 F. Lavorando in lotti, friggere il pollo per circa 4-5 minuti in totale o fino a doratura, girandolo se necessario. Lasciare che l'olio torni a temperatura tra un lotto e l' altro.
Trasferisci il pollo fritto su un piatto foderato di carta assorbente per farlo scolare.
Servi il pollo ai popcorn caldo con le tue salse preferite. Salsa barbecue, senape al miele o salsa di bufala sono tutte deliziose opzioni. Divertiti.
Pollo al popcorn al forno
Se ami il pollo con i popcorn ma non ti piace friggerlo, è facile trasformarlo in una variante al forno con alcune modifiche alla ricetta.
Marinare ilpezzi di pollo nella miscela di latticello come descritto. Per il rivestimento, unire 2 tazze di cereali cornflake tritati e 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi insieme a paprika, sale, salvia, timo, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe di Caienna. Omettere il lievito.
Solleva i pezzi di pollo dalla miscela di latticello e premi per ricoprirli nella miscela di cornflakes sbriciolata. Non è necessario fare il doppio strato come faresti per friggere.
Posizionare su una teglia bordata ricoperta da un foglio antiaderente. Condire con olio d'oliva e cuocere a 200 gradi per 8 minuti. Capovolgere i pezzi di pollo e rimettere in forno fino a cottura completa, circa 8 minuti in più. Servire con le vostre salse preferite.
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