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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Dai un'occhiata alla ricetta di questi teneri sformati di maiale conditi con salsa barbecue asiatica piccante, slaw di mele croccante e rinfrescante e sottaceti dolci e piccanti.
Ingredienti
- Per The Pork Butt:
- 1 testa di maiale (tra 10-15 libbre)
- 1 pera asiatica, grattugiata
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1 Birra Kirin (o un' altra birra di riso giapponese)
- sale e pepe
- olio per rosolare la carne
- Per The Asian Slaw:
- 2 tazze di cavolo rosso
- 3 cucchiai di mela tritata
- 2 cucchiai di carote tritate
- 1 cucchiaio di cipolla rossa tagliata a dadini
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di aceto di vino di riso condito
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 pizzico di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Per i panini:
- 10 panini slider (consiglio di usare King's Hawaiian)
- 2 tazze di maiale stirato
- 1 tazza di slaw asiatico
- 10 chips di sottaceti dolci e piccantiSalsa barbecue asiatica
Fai il culo di maiale:
- Inizia condisce il sedere. Salare e pepare abbondantemente il sedere massaggiando la carne.
- Riscalda una grande padella di ghisa a fuoco alto.
- Aggiungere l'olio sul fondo della padella e aggiungere velocemente il cosciotto di maiale. Lasciate rosolare la carne per qualche minuto fino a quando l'esterno non sarà croccante e dorato.
- Continua a girare e rosolare la carne finchéla maggior parte dei lati sono croccanti.
- Mettere la cotica di maiale rosolata in una grande pentola di coccio e aggiungere la pera grattugiata, la salsa di soia e la birra Kirin.
- Lasciare cuocere il cosciotto di maiale a fuoco basso per almeno 6 ore o finché la carne non sarà tenera e praticamente staccata dall'osso.
Make the Asian Slaw:
- In una ciotola capiente, unisci la maionese, l'aceto di vino di riso, l'olio di sesamo, lo zucchero e il sale e mescola fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere il cavolo cappuccio, la mela, le carote e la cipolla rossa e mescolare.
- Lasciare riposare per 20 minuti prima di utilizzare.
Assembla il panino:
- Dividi e griglia i tuoi panini in forno fino a quando non saranno leggermente dorati.
- Distribuisci uniformemente il maiale, la salsa barbecue asiatica, lo slaw e infine i sottaceti dolci e piccanti.
Avvertimento per pentole in vetro
Non utilizzare pentole in vetro durante la cottura alla griglia o quando una ricetta richiede di aggiungere del liquido in una padella calda, poiché il vetro potrebbe esplodere. Anche se afferma che sono resistenti al forno o resistenti al calore, i prodotti in vetro temperato possono, e si rompono occasionalmente.
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