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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
I neozelandesi hanno un vero debole per questo biscotto al cioccolato e cornflake. Il biscotto, noto anche come "biscotto", è ricoperto di glassa al cioccolato e noci o mandorle a scaglie. I biscotti, unici in Nuova Zelanda, sono noti per il loro colore marrone scuro. In effetti, i kiwi, un soprannome per i neozelandesi, considerano queste delizie gustose come uno dei loro cibi nazionali preferiti.
Ricorda solo che è importante usare cornflakes non zuccherati. In caso contrario, i biscotti saranno troppo dolci. Uso il marchio Kellogg's. Un consiglio sull'impasto dei biscotti: devi davvero arrotolare e pressare l'impasto in una palla perché i cornflakes possono rendere l'impasto un po' friabile.
Questo biscotto è stato a lungo definito un biscotto afgano, sebbene sia un'invenzione della Nuova Zelanda. Contrariamente a come sembra, i biscotti non hanno legami con l'Afghanistan. L'origine del nome è incerta, ma nel 2020, in risposta agli appelli a una maggiore sensibilità culturale, il produttore di biscotti Griffin's Foods ha ribattezzato la sua versione Milk Chocolate Roughs. Una cosa è certa: i biscotti sono deliziosi e davvero facili da preparare.
Ingredienti
- 200 grammi (circa 7 once) di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero superfino
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 3 cucchiai non zuccheraticacao in polvere
- 1 1/2 tazze di fiocchi di mais non zuccherati, come i Kellogg's
- 1 tazza di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 3 cucchiai d'acqua
- 1/4 tazza di mandorle affettate, facoltativo
Passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 180 °C. Rivesti una teglia con carta da forno. Metti da parte.
Montare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Setacciare insieme la farina e il cacao in polvere e unirli al composto di burro con un cucchiaio di legno.
Piega i cornflakes e non preoccuparti se si sbriciolano.
Arrotolare o pressare 1 1/2 cucchiaino di impasto in palline e appiattirle leggermente. Posizionali a circa 2 pollici di distanza sulla teglia.
Infornare per 10-15 minuti. Sfornare e far raffreddare su una griglia.
Preparare la glassa unendo in una ciotola lo zucchero a velo, il cacao amaro e l'acqua.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto privo di grumi e di una consistenza cremosa.
Cospargete con un cucchiaio di glassa ogni biscotto e decorate con scaglie di mandorle.
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