Ricetta per biscotti/biscotti afgani della Nuova Zelanda

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Ricetta per biscotti/biscotti afgani della Nuova Zelanda
Ricetta per biscotti/biscotti afgani della Nuova Zelanda
Anonim

I neozelandesi hanno un vero debole per questo biscotto al cioccolato e cornflake. Il biscotto, noto anche come "biscotto", è ricoperto di glassa al cioccolato e noci o mandorle a scaglie. I biscotti, unici in Nuova Zelanda, sono noti per il loro colore marrone scuro. In effetti, i kiwi, un soprannome per i neozelandesi, considerano queste delizie gustose come uno dei loro cibi nazionali preferiti.

Ricorda solo che è importante usare cornflakes non zuccherati. In caso contrario, i biscotti saranno troppo dolci. Uso il marchio Kellogg's. Un consiglio sull'impasto dei biscotti: devi davvero arrotolare e pressare l'impasto in una palla perché i cornflakes possono rendere l'impasto un po' friabile.

Questo biscotto è stato a lungo definito un biscotto afgano, sebbene sia un'invenzione della Nuova Zelanda. Contrariamente a come sembra, i biscotti non hanno legami con l'Afghanistan. L'origine del nome è incerta, ma nel 2020, in risposta agli appelli a una maggiore sensibilità culturale, il produttore di biscotti Griffin's Foods ha ribattezzato la sua versione Milk Chocolate Roughs. Una cosa è certa: i biscotti sono deliziosi e davvero facili da preparare.

Ingredienti

  • 200 grammi (circa 7 once) di burro non salato, a temperatura ambiente
  • 1/2 tazza di zucchero superfino
  • 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 3 cucchiai non zuccheraticacao in polvere
  • 1 1/2 tazze di fiocchi di mais non zuccherati, come i Kellogg's
  • 1 tazza di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 3 cucchiai d'acqua
  • 1/4 tazza di mandorle affettate, facoltativo

Passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

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Preriscalda il forno a 180 °C. Rivesti una teglia con carta da forno. Metti da parte.

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Montare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

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Setacciare insieme la farina e il cacao in polvere e unirli al composto di burro con un cucchiaio di legno.

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Piega i cornflakes e non preoccuparti se si sbriciolano.

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Arrotolare o pressare 1 1/2 cucchiaino di impasto in palline e appiattirle leggermente. Posizionali a circa 2 pollici di distanza sulla teglia.

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Infornare per 10-15 minuti. Sfornare e far raffreddare su una griglia.

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Preparare la glassa unendo in una ciotola lo zucchero a velo, il cacao amaro e l'acqua.

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Mescolare bene fino ad ottenere un composto privo di grumi e di una consistenza cremosa.

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Cospargete con un cucchiaio di glassa ogni biscotto e decorate con scaglie di mandorle.

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