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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Non hai bisogno di un cuociriso per fare il riso infallibile. Usa questa ricetta per preparare il riso bianco di base in una casseruola sul fornello. È facile e verrà fuori ogni volta se segui alcuni semplici passaggi.
Ci sono diverse chiavi per cucinare un riso perfetto. Il primo è il rapporto tra acqua e riso: per il riso bianco semplice, usa 2 tazze d'acqua per 1 tazza di riso a chicco lungo crudo. Ciò si tradurrà in 3 tazze di riso cotto. La seconda è la temperatura. Volete portarlo a ebollizione, quindi ridurre immediatamente il fuoco in modo che cuocia a fuoco lento per il resto del tempo di cottura. Non andartene finché non avrai finito. Infine, il tempismo è importante. Usa un timer per assicurarti di cuocere il riso per il tempo esatto richiesto.
Potresti aver sentito dire che devi mettere in ammollo il riso prima di cuocerlo, ma non è necessariamente vero per tutto il riso bianco a chicco lungo, e sicuramente non è necessario per questa ricetta base. Tuttavia, sciacquare il riso prima della cottura aiuta a creare la consistenza migliore, poiché rimuove alcuni degli amidi superficiali.
Il riso bianco semplice è un ottimo contorno economico per quasi tutti i pasti: è difficile trovare un piatto che il riso non completi. È anche una tela bianca a cui puoi aggiungere innumerevoli ingredienti per un sapore extra, e fa anche un buon lavoro assorbendo le salse di qualunque cosa lo abbini. Una volta scoperto come funziona bene questo metodo, tunon esiterò a cucinare il riso per cena.
"Il riso può essere un alimento semplice, ma imparare a cucinarlo correttamente è complicato. Questa tecnica è un buon inizio per il riso bianco a grani lunghi di base. La precisione è la chiave per ripeterlo con successo, quindi imposta il timer e prendi nota dell'ora esatta e delle impostazioni della tua stufa." -Colleen Graham
Ingredienti
- 1 tazza di riso bianco a grana lunga
- 2 tazze d'acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di burro, facoltativo
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, facoltativo
Passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Risciacquare il riso finché l'acqua non diventa limpida. Scolare in uno scolapasta e mettere da parte.
In una casseruola media, porta a ebollizione 2 tazze d'acqua. Aggiungere il sale, mescolare e poi aggiungere il riso lavato e scolato. Mescolare con una forchetta.
Riduci il fuoco, copri il riso e lascialo sobbollire per 20 minuti. Controllalo dopo 15 minuti per vedere se tutta l'acqua è evaporata. Se lo è, il riso è pronto. In caso contrario, rimettere il coperchio e lasciare sobbollire il riso per altri 5 minuti.
Togliere dal fuoco, sgranare con una forchetta e trasferire in un piatto da portata.
Puoi anche aggiungere 1 cucchiaio di burro o aggiungere prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche nella pentola prima di servire. Divertiti.
Cosa posso aggiungere al riso bianco?
- Per un tocco di sapore, usa il brodo invece dell'acqua.
- Aggiungi 1 cucchiaio di burro o olio all'acqua una volta che arriva abollire.
- Nel piatto da portata, guarnire il riso cotto con cipolle verdi o erba cipollina tritate finemente.
- Aggiungi i piselli surgelati al riso cotto mentre è ancora nella casseruola e lascia che il calore residuo del riso scongela i piselli.
- Per i piatti messicani, aggiungi al riso un cucchiaio di succo di lime e un po' di coriandolo fresco tritato.
Suggerimenti
- Il tempo esatto necessario per cuocere il riso dipende dal tuo fornello e dal tipo di pentola che usi. Quando trovi il momento ideale, l'impostazione del fornello e la pentola che funziona nella tua cucina, scrivilo. Segui esattamente questa formula ogni volta che cucini il riso.
- Togliere il riso dal fuoco e lasciarlo cuocere a vapore con il coperchio per 5-10 minuti rende il riso soffice.
- Questo metodo di cottura può essere adattato a diversi tipi di riso bianco, come basmati, gelsomino, ecc. Potrebbe essere necessario regolare la quantità di acqua e il tempo di cottura.
Link utili
- Come cucinare il riso integrale
- Come cucinare il riso appiccicoso
- Come cucinare il riso selvatico
- 43 Deliziose ricette di riso
- Cibi economici che durano a lungo
Come conservare e conservare il riso
Il riso si conserva in frigorifero, coperto, per un massimo di una settimana. Potrebbe diventare un po' asciutto, quindi quando lo scaldi sul piano cottura o nel microonde aggiungi un paio di cucchiai d'acqua.
Anche il riso si congela magnificamente. Spesso è utile congelare il riso avanzato con incrementi di 1 tazza in modo da poterlo incorporare facilmente in un pasto in un secondo momento o usarlo per integrare le esigenze di una ricetta. Puoi scongelarlo nelfrigorifero prima di riscaldarlo o aggiungerlo a una pentola di peperoncino o zuppa allo stato congelato, ad esempio, e si scongela rapidamente.
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