Come fare il riso bianco di base

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Come fare il riso bianco di base
Come fare il riso bianco di base
Anonim

Non hai bisogno di un cuociriso per fare il riso infallibile. Usa questa ricetta per preparare il riso bianco di base in una casseruola sul fornello. È facile e verrà fuori ogni volta se segui alcuni semplici passaggi.

Ci sono diverse chiavi per cucinare un riso perfetto. Il primo è il rapporto tra acqua e riso: per il riso bianco semplice, usa 2 tazze d'acqua per 1 tazza di riso a chicco lungo crudo. Ciò si tradurrà in 3 tazze di riso cotto. La seconda è la temperatura. Volete portarlo a ebollizione, quindi ridurre immediatamente il fuoco in modo che cuocia a fuoco lento per il resto del tempo di cottura. Non andartene finché non avrai finito. Infine, il tempismo è importante. Usa un timer per assicurarti di cuocere il riso per il tempo esatto richiesto.

Potresti aver sentito dire che devi mettere in ammollo il riso prima di cuocerlo, ma non è necessariamente vero per tutto il riso bianco a chicco lungo, e sicuramente non è necessario per questa ricetta base. Tuttavia, sciacquare il riso prima della cottura aiuta a creare la consistenza migliore, poiché rimuove alcuni degli amidi superficiali.

Il riso bianco semplice è un ottimo contorno economico per quasi tutti i pasti: è difficile trovare un piatto che il riso non completi. È anche una tela bianca a cui puoi aggiungere innumerevoli ingredienti per un sapore extra, e fa anche un buon lavoro assorbendo le salse di qualunque cosa lo abbini. Una volta scoperto come funziona bene questo metodo, tunon esiterò a cucinare il riso per cena.

"Il riso può essere un alimento semplice, ma imparare a cucinarlo correttamente è complicato. Questa tecnica è un buon inizio per il riso bianco a grani lunghi di base. La precisione è la chiave per ripeterlo con successo, quindi imposta il timer e prendi nota dell'ora esatta e delle impostazioni della tua stufa." -Colleen Graham

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Ingredienti

  • 1 tazza di riso bianco a grana lunga
  • 2 tazze d'acqua
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di burro, facoltativo
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, facoltativo

Passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

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Risciacquare il riso finché l'acqua non diventa limpida. Scolare in uno scolapasta e mettere da parte.

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In una casseruola media, porta a ebollizione 2 tazze d'acqua. Aggiungere il sale, mescolare e poi aggiungere il riso lavato e scolato. Mescolare con una forchetta.

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Riduci il fuoco, copri il riso e lascialo sobbollire per 20 minuti. Controllalo dopo 15 minuti per vedere se tutta l'acqua è evaporata. Se lo è, il riso è pronto. In caso contrario, rimettere il coperchio e lasciare sobbollire il riso per altri 5 minuti.

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Togliere dal fuoco, sgranare con una forchetta e trasferire in un piatto da portata.

Puoi anche aggiungere 1 cucchiaio di burro o aggiungere prezzemolo tritato o altre erbe aromatiche nella pentola prima di servire. Divertiti.

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Cosa posso aggiungere al riso bianco?

  • Per un tocco di sapore, usa il brodo invece dell'acqua.
  • Aggiungi 1 cucchiaio di burro o olio all'acqua una volta che arriva abollire.
  • Nel piatto da portata, guarnire il riso cotto con cipolle verdi o erba cipollina tritate finemente.
  • Aggiungi i piselli surgelati al riso cotto mentre è ancora nella casseruola e lascia che il calore residuo del riso scongela i piselli.
  • Per i piatti messicani, aggiungi al riso un cucchiaio di succo di lime e un po' di coriandolo fresco tritato.

Suggerimenti

  • Il tempo esatto necessario per cuocere il riso dipende dal tuo fornello e dal tipo di pentola che usi. Quando trovi il momento ideale, l'impostazione del fornello e la pentola che funziona nella tua cucina, scrivilo. Segui esattamente questa formula ogni volta che cucini il riso.
  • Togliere il riso dal fuoco e lasciarlo cuocere a vapore con il coperchio per 5-10 minuti rende il riso soffice.
  • Questo metodo di cottura può essere adattato a diversi tipi di riso bianco, come basmati, gelsomino, ecc. Potrebbe essere necessario regolare la quantità di acqua e il tempo di cottura.

Link utili

  • Come cucinare il riso integrale
  • Come cucinare il riso appiccicoso
  • Come cucinare il riso selvatico
  • 43 Deliziose ricette di riso
  • Cibi economici che durano a lungo

Come conservare e conservare il riso

Il riso si conserva in frigorifero, coperto, per un massimo di una settimana. Potrebbe diventare un po' asciutto, quindi quando lo scaldi sul piano cottura o nel microonde aggiungi un paio di cucchiai d'acqua.

Anche il riso si congela magnificamente. Spesso è utile congelare il riso avanzato con incrementi di 1 tazza in modo da poterlo incorporare facilmente in un pasto in un secondo momento o usarlo per integrare le esigenze di una ricetta. Puoi scongelarlo nelfrigorifero prima di riscaldarlo o aggiungerlo a una pentola di peperoncino o zuppa allo stato congelato, ad esempio, e si scongela rapidamente.

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