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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Hai mai sentito parlare di limonata che non fosse acida? Prendi un sorso di limonata turca e rimarrai sorpreso dal suo gusto rinfrescante di limone senza l'acidità. Le scorze di limone e lo zucchero vengono strofinate insieme o cotti prima di essere mescolati con il succo di limone. Questo ti lascia con una limonata liscia e dolce meno il morso.
Ingredienti
- 6 limoni medi
- 4 1/4 tazze d'acqua
- 1 1/2 tazze di zucchero, più o meno a piacere
- Foglie di menta, facoltative
Passaggi per farlo
- Sbucciare i limoni e grattugiare le scorze. Mettere le bucce grattugiate in una casseruola con l'acqua e lo zucchero.
- Spremere i limoni sbucciati e mettere il succo insieme ai pezzi avanzati in una ciotola di vetro e mettere da parte.
- Porta il composto nella casseruola ad ebollizione e mescola finché lo zucchero non si sarà sciolto.
- Riduci il fuoco e continua a far bollire dolcemente per 5 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Mentre il composto è ancora caldo, aggiungilo agli ingredienti nella ciotola di vetro. Aggiungi le tue foglie di menta opzionali.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per diverse ore o per tutta la notte.
- Rimuovi la ciotola dal frigorifero e filtra il composto usando un colino a maglia fine.
- Premere gli ingredienti per far uscire quanto più liquido possibile,quindi scartali.
- Fissa un pezzo di garza sopra la bocca di una ciotola o la brocca che intendi usare con un elastico.
- Esegui un secondo, filtrando finemente versando lentamente il liquido sulla garza e lasciandolo gocciolare.
- Regola la quantità di zucchero e acqua secondo i tuoi gusti, se necessario.
- Servi la tua limonata sul ghiaccio e guarnisci con fette di limone e rametti di menta.
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