Ricetta insalata di gamberi tailandesi (Shrimp Yum Goong)

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Ricetta insalata di gamberi tailandesi (Shrimp Yum Goong)
Ricetta insalata di gamberi tailandesi (Shrimp Yum Goong)
Anonim

L'insalata di gamberetti tailandese, nota anche come Shrimp Yum Goong, è un piatto rinfrescante che può essere preparato rapidamente e facilmente. Esistono molte varietà di questo tipo di insalate, ma le erbe aromatiche, gli aromi e il condimento rimangono gli stessi. Le proteine in queste insalate sono solitamente frutti di mare e carne di maiale. Sentiti libero di aggiungere i vermicelli a questo piatto poiché aggiunge più corpo a questa insalata e assorbe molto bene tutti i succhi e il condimento della salsa.

I sapori che compongono le insalate tailandesi sono speziati, aspri, dolci e salati. Puoi regolare i sapori a tuo piacimento. Le erbe aromatiche fresche conferiscono a questo piatto i suoi sapori luminosi e deliziosi. Prova questa semplice ricetta per un pranzo o una cena leggeri e salutari.

Ingredienti

  • 8 - 10 gamberetti
  • 4 once di maiale, tritato
  • 3 a 4 rametti di coriandolo, tritato
  • 3 cipollotti, tritati
  • 1/2 cipolla affettata
  • 1/2 tazza di foglie di sedano tritate
  • 2-3 peperoncini a volo d'uccello
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • Riso tailandese al gelsomino, per servire, facoltativo

Passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

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Scalda una piccola padella a fuoco medio. Aggiungere i gamberi e lasciarli cuocere da un lato senza rosolare. Una volta da una partecomincia a diventare opaco, girali fino a quando non saranno completamente cotti. Togliere i gamberi dalla padella e metterli da parte a raffreddare.

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Nella stessa padella a fuoco medio, aggiungere la carne di maiale tritata e mescolare fino a cottura. Non far rosolare la carne. Riserva il maiale e i succhi su un piatto e metti da parte a raffreddare.

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In una ciotola di medie dimensioni, aggiungi i gamberi, il maiale tritato, il coriandolo, il cipollotto, la cipolla, le foglie di sedano e i peperoncini. Mescolare finché non sarà ben incorporato.

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In una ciotolina unisci la salsa di pesce, il lime e lo zucchero. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie completamente.

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Aggiungi il condimento agli ingredienti nella ciotola media e mescola bene. Servire subito con riso al gelsomino tailandese. Sentiti libero di aggiungere più salsa di pesce, succo di lime o peperoncino al piatto a piacere.

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