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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
I cani Puka sono deliziose salsicce polacche affumicate farcite in un panino hawaiano leggermente dolce e condite con senape al mango e salsa di ananas. Questi hot dog deliziosamente dolci, speziati e salati provengono dalle Hawaii. Il loro nome deriva dalla parola hawaiana “puka” che significa buco, in riferimento al buco che viene trafitto nei deliziosi e dolci involtini hawaiani. Alle bancarelle dei cani puka alle Hawaii, usano una speciale asta riscaldante che fa il buco nel panino e allo stesso tempo tosta l'interno. Ciò evita che l'interno del panino si inzuppi a causa delle salse.
Questo hot dog è farcito con una senape di mango piccante e un condimento dolce e speziato all'ananas. Abbiamo incluso queste due deliziose salse per questo hot dog, ma tradizionalmente è inclusa anche una salsa "segreta" all'aglio e limone. Puoi aggiungere aioli all'aglio se stai cercando di aggiungere una terza salsa. Viene spesso usata una salsiccia polacca o un cane vegetariano, ma puoi anche sostituire un normale hot dog.
Ingredienti
Per la senape al mango:
- 1/2 tazza di mango a dadini
- 1/4 tazza di maionese
- 3 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di peperoncino tritato in scaglie
Per il condimento all'ananas:
- 2 tazze di ananas fresco tagliato a dadini
- 1/4 tazza di cipolla rossa tagliata a dadini
- 1 peperoncino jalapeño
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 lime spremuto
- 1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato
- 1/8 cucchiaino di sale kosher
Per gli Hot Dog:
- 4 Panini hawaiani, panini hot dog o panini
- 4 Salsicce polacche
Passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti per il condimento al mango.
Aggiungi tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto completamente liscio.
Raccogli gli ingredienti per il condimento all'ananas.
Aggiungere gli ingredienti in un robot da cucina. Frullare fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati ma sono ancora grossi.
Raccogli gli ingredienti per gli hot dog.
Aggiungere le salsicce polacche su una griglia o sulla griglia e cuocere a fuoco vivo fino a quando non saranno scottate su tutti i lati e riscaldate, per circa 3-5 minuti.
Cospargete il panino con qualche cucchiaino di senape e condimento all'ananas e farcite l'hot dog.
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