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2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
La farina d'avena è un ottimo modo per iniziare la giornata grazie al suo contenuto di fibre (che ti riempirà fino all'ora di pranzo) e alla versatilità. L'avena tagliata in acciaio è amata per la sua consistenza, il sapore di nocciola e la nutrizione, ma richiede un po' di tempo insieme alla paziente mescolazione per prepararsi.
In arriva la farina d'avena tagliata in acciaio durante la notte. Con soli sei minuti di cottura e pochi minuti di mescolamento, sono la colazione ideale per le mattine impegnative. Tostare velocemente l'avena nel burro, aggiungere l'acqua calda e coprire. L'avena tagliata in acciaio assorbirà lentamente tutta l'acqua durante la notte mentre dormi. Tutto quello che devi fare al mattino è aggiungere latte e zucchero, quindi scaldare il composto prima di servire.
Ti suggeriamo di guarnire questa ricetta con yogurt, pompelmo fresco, un filo di miele e una spolverata di noci, ma puoi guarnire la tua farina d'avena con gli ingredienti che preferisci. Se stai dando da mangiare a una folla o stai pianificando in anticipo, raddoppia la ricetta e cuocili in una pentola grande e pesante.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- 1 tazza di avena tagliata in acciaio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 tazze di acqua calda
- 1 tazza di latte o latte non caseario
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 tazza di yogurt bianco, facoltativo
- 1 pompelmo grande, pelato e segmentato, facoltativo
- 1 cucchiaio di miele, facoltativo
- 1 a 2 cucchiaipistacchi sgusciati, facoltativi
Passaggi per farlo
- Raccogli gli ingredienti.
- Metti una casseruola da 2 quarti a fuoco medio, quindi aggiungi il burro e cuoci, girando di tanto in tanto la padella, finché non si scioglie.
- Aggiungere l'avena tagliata in acciaio e il sale, quindi cuocere, mescolando, per circa 1 minuto o finché l'avena non avrà un odore di tostato.
- Aggiungere l'acqua calda e spegnere il fuoco. Mescolare, assicurandosi che tutta l'avena sia sommersa e coprire ermeticamente con un coperchio. Lasciar riposare sul fornello (a fuoco spento) tutta la notte, o almeno 8 ore e fino a 12 ore.
- Dopo l'ammollo, togli il coperchio e scalda la casseruola a fuoco medio. Aggiungere il latte e lo zucchero di canna e cuocere, mescolando, fino a quando il composto inizia a sobbollire. Ridurre il fuoco a medio-basso per mantenerlo a ebollizione e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti, o fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Versare l'avena nelle ciotole e servire guarnita con una pallina di yogurt, spicchi di pompelmo, un filo di miele e una spolverata di pistacchi, se lo si desidera. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti per la tua ciotola ideale e divertiti!
Come conservare
- L'avena tagliata in acciaio avanzata deve essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero e si conserva per un massimo di 3 giorni.
- Goditi freddo o riscaldalo nel microonde o sul piano cottura, aggiungendo acqua e/o latte per raggiungere la consistenza desiderata.
- La farina d'avena cotta può anche essere congelata. Raffreddare e aggiungere in un contenitore ermetico e congelare per un massimo di 3 mesi, scongelando in frigorifero prima di riscaldare o consumare.
RicettaVariazioni
- Per una consistenza più sostanziosa e gommosa e senza alcuna cottura, aggiungi l'avena in un contenitore con un coperchio insieme a 2 tazze d'acqua (o 1 tazza d'acqua e 1 tazza di latte) e il sale. Mescolare, coprire e conservare in frigorifero a bagno per almeno 12 ore.
- Rendi questa ricetta vegana usando burro vegano e latte non caseario.
Le variazioni di sapore per la farina d'avena sono infinite. Prova uno dei seguenti mix-in e guarnizioni o una combinazione di più di uno:
- Aggiungi spezie come la cannella (da 1/2 a 1 cucchiaino macinato) o aromi come l'estratto di vaniglia (1/2 cucchiaino).
- Incorpora fino a 2 cucchiai di burro di noci. Per la farina d'avena PB&J, aggiungi anche un cucchiaio di marmellata.
- Completare con le bacche. Se usi le bacche congelate, aggiungi la farina d'avena calda per scongelare.
- Completare con altra frutta come mela cruda a fette o mele cotte, banana a fette o frutta secca.
- Aggiungi un po' di croccantezza con una spolverata di noci come mandorle tostate o noci.
- Cospargere con cocco tostato o semi di chia. Per un tocco tropicale, scambia il latte con quello di cocco.
- Addolcire le cose con un filo di sciroppo d'acero o guarnire con gocce di cioccolato.
- Togliere lo zucchero e aggiungere ingredienti come cipolle verdi tritate, pancetta e un uovo fritto per la farina d'avena salata.
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