Ricetta Granola

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Ricetta Granola
Ricetta Granola
Anonim

La Granola è un alimento perfetto per la colazione, ricco di cereali integrali sani per il cuore, noci e semi nutrienti e ripieni e frutta secca naturalmente dolce. Puoi mangiarlo con yogurt, latte o a manciata come spuntino. Capita anche che sia estremamente facile da preparare a casa, permettendoti di personalizzare i gusti come meglio credi.

Il rapporto di base per il granola è di sei parti di ingredienti secchi (esclusa la frutta) per una parte di ingredienti liquidi. Usando questo rapporto di base puoi mescolare e abbinare come preferisci. Abbiamo trovato il punto giusto, con la quantità perfetta di avena, noci, semi, dolcificante e frutta, ma sentiti libero di modificare questa ricetta. Se ti piacciono più noci nella tua muesli, diminuisci semplicemente l'avena e aumenta le noci. Se non riesci a mangiare il cocco, sostituiscilo con altra frutta a guscio o frutta.

Aromi come vaniglia e estratto di mandorle e spezie macinate come cannella, noce moscata e cardamomo possono essere aggiunti per più sapore. Abbiamo incluso suggerimenti e trucchi per ottenere la miglior granola possibile insieme ad alcune idee per i gusti divertenti, ma lascia correre la tua immaginazione!

Ingredienti

  • 3 1/2 tazze di fiocchi d'avena
  • 1 1/2 tazze di noci crude e non salate
  • 1/2 tazza di semi crudi
  • 1/2 tazza di scaglie di cocco, zuccherate o non zuccherate
  • 1/2 tazza di miele o altro dolcificante liquido
  • 1/2 tazza di olio
  • 3/4 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia, facoltativo
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere, opzionale
  • 1 tazza di frutta secca

Passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

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  • Preriscaldare il forno a 275 F.
  • Aggiungere l'avena, le noci, i semi, il cocco, il dolcificante, l'olio, il sale, la vaniglia (se in uso) e la cannella (se in uso) su una grande teglia bordata. Mescolare bene fino a ricoprirlo completamente e stenderlo in un unico strato. Se preferisci pezzi più grandi di grappoli di muesli, strizza insieme i muesli dopo aver mescolato per formare i grumi.

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    Cuocere fino a quando non sarà tostato e asciutto ma non bruciato, da 45 minuti a 1 ora. Mescolare ogni 15 minuti e stendere in uno strato uniforme prima di rimettere in forno.

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    Aggiungi la frutta secca mentre la granola è ancora calda e mescola. Lascia raffreddare completamente.

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    Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

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    Suggerimenti

    • Se la tua teglia non è abbastanza grande, stendi la granola su due fogli. A metà cottura, scambia le pentole tra il ripiano superiore e quello inferiore per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
    • Usa noci crude e non salate. Alcune buone opzioni includono mandorle, arachidi, noci, nocciole, anacardi, noci pecan, pistacchi sgusciati o una miscela di due o più.
    • Usa una miscela di semi come semi di girasole, semi di zucca, semi di chia, semi di lino e semi di sesamo.
    • Se non hai miele disponibile o vuoi rendere vegana la tua granola, usa un altro dolcificante liquido come sciroppo d'acero, agave o marronesciroppo di riso.
    • Le opzioni di olio includono semi d'uva, colza, cocco, olio extravergine di oliva e olio vegetale.
    • Qualsiasi frutta secca funzionerà per questa ricetta o utilizzerà una combinazione di due o più. Prova l'uvetta, le ciliegie, i mirtilli rossi, i datteri tritati, le albicocche tritate, il mango tritato, l'ananas tritato, lo zenzero cristallizzato tritato o la mela essiccata.

    Varianti della ricetta

    Puoi scambiare noci, semi, dolcificante, olio, spezie e frutta per infinite variazioni di muesli. Ecco alcune divertenti combinazioni di sapori per iniziare.

    • PB&J: Unisci l'avena con 3/4 di tazza di arachidi e 3/4 di tazza di mandorle, 1/4 di tazza di semi di sesamo e 1/4 di tazza di semi di girasole, cocco, miele, olio, sale, 1/2 tazza di uvetta e 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi.
    • Apple Cannella: Unire l'avena con le noci, 1/4 di tazza di semi di lino e 1/4 di tazza di semi di chia, cocco, sciroppo d'acero, olio, sale, vaniglia, cannella (e altro a piacere) e 1/2 tazza di mela secca tritata, 1/4 di tazza di zenzero cristallizzato e 1/4 di tazza di uvetta.
    • Tropical: Combina l'avena con 3/4 di tazza di noci macadamia e 3/4 di tazza di noci pecan, 1/4 di tazza di semi di zucca e 1/4 di tazza di semi di chia, cocco, agave, olio di cocco, sale, vaniglia e 1/2 tazza di ananas essiccato tritato e 1/2 tazza di mango essiccato o papaya tritati.
    • Ciliegia e noci: Combina l'avena con 1/2 tazza di nocciole, 1/2 tazza di anacardi e 1/2 tazza di pistacchi sgusciati, 1/4 tazza di semi di zucca e 1/4 tazza di semi di sesamo, cocco, sciroppo di riso integrale, olio, sale, vaniglia, cardamomo macinato e 1 tazza di ciliegie essiccate.

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