Sommario:
2024 Autore: Isaac Marshman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 06:00
Cucinare una classica frittata è un piatto noto per far piangere anche gli chef, ma chissà perché? Sì, ottenere un delizioso arrotolato morbido richiede una certa cura, ma cucinarlo è semplice, tenendo presenti alcune cose prima di iniziare.
La classica frittata non richiede tempo per la cottura; c'è la tentazione di cuocere la frittata fino a quando non è completamente rappresa - NO. Questo è l'errore più comune; l'uovo all'interno deve essere rassodato ma non cotto. L'esterno cuocerà nella padella calda e, una volta arrotolato, il calore di questo continuerà a cuocere le uova, quindi quando lo taglierai, sarà morbidissimo, il formaggio sciolto e del tutto delizioso.
Il secondo errore è quello di non sbattere troppo le uova prima di aggiungerle alla padella. Non dovrebbero mai essere battuti. Questo introdurrà troppa aria e le uova cuoceranno molto velocemente e diventeranno dure; e contrariamente a quanto alcuni dicono, una classica frittata non dovrebbe includere il latte.
Il prosciutto o il formaggio che usi dipende da te e può essere variato a tuo piacimento. Fare una frittata è un ottimo modo per utilizzare il prosciutto o il prosciutto avanzato, alternando i sapori tra affumicato o non affumicato. Con il formaggio scegliete un buon formaggio fuso; Il cheddar è probabilmente uno dei migliori, ma prova una groviera grattugiata con il suo sapore forte, o un formaggio più morbido come la feta, che ti darà una frittata più cremosa e soffice. Il parmigiano èe quindi funziona bene in una frittata, ma è salata, quindi abbassa il sale aggiuntivo.
Servire subito la frittata su un piatto caldo; se non puoi servirlo subito, coprilo con un altro piatto caldo, non in forno, o continuerà a cuocere.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1/2 tazza di pezzi di prosciutto
- 3 uova medie fresche di allevamento all'aperto
- Sale Kosher, qb
- Pepe nero appena macinato, qb
- 3/4 tazza di formaggio cheddar
Passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Raccogli gli ingredienti.
Riscalda il burro in una padella da 8 pollici o in una padella per frittate a fuoco medio. Aggiungere i pezzi di prosciutto e cuocere a fuoco dolce per 3-4 minuti.
Rompi le uova in una ciotolina. Mescolare delicatamente con una forchetta. Come accennato in precedenza, non frullare.
Versare le uova mescolate delicatamente sul prosciutto in padella a fuoco medio. Usando una forchetta, sposta delicatamente l'uovo intorno alla padella, spingendo l'uovo cotto dal fondo della padella e facendo scorrere l'uovo liquido crudo al suo posto. A poco a poco, tutte le uova inizieranno a solidificarsi.
Immediatamente quando l'uovo inizia a rapprendersi, cospargi il formaggio e smetti di mescolare. Lasciare riposare la frittata per circa un minuto in modo che il calore inizi a raggiungere il formaggio. Cospargere con un pizzico di sale e pepe nero.
Quando il formaggio inizia a scaldarsi, prendi una spatola e spingi delicatamente il bordo inferiore della frittata per due terzi.
Prendi un piatto caldo, tieni la padella sopra il piatto e delicatamentecapovolgere la padella lontano da te e arrotolare la frittata fuori e sopra sul piatto, in modo che la cucitura sia sotto. Questo è più facile da fare di quanto sembri. Servire immediatamente l'omelette.
Altri ingredienti per la tua frittata
Sei limitato a cosa mettere in una frittata solo dalla tua immaginazione. Sono un ottimo supporto per molti ingredienti diversi. Aggiungere diverse verdure morbide come peperoni, pomodori, scalogno, anche piccoli pezzi di patata cotta. Sostituisci il prosciutto con la pancetta, la salsiccia o il salame. Le erbe fresche portano un sacco di colore e sapore, quindi assicurati di aggiungerle anche.
Consigliato:
Ricetta Maccheroni Al Forno E Formaggio Con Prosciutto
Prosciutto e abbondante formaggio cheddar rendono questi maccheroni e formaggio un piatto principale sostanzioso e delizioso. Aggiungi un'insalata s altata e biscotti per un pasto soddisfacente
Ricetta facile per quiche prosciutto e formaggio svizzero
Questa classica quiche di prosciutto e formaggio svizzero è fatta con cipolle verdi opzionali. È un ottimo tipo di quiche per un pranzo o un brunch
Ricetta Empanadas con prosciutto e formaggio di pasta sfoglia
Questa ricetta di empanadas prosciutto e formaggio utilizza una scorciatoia, l'acquisto di pasta sfoglia surgelata, che integra perfettamente la miscela cremosa
Ricetta Quesadilla prosciutto e formaggio al forno
Fai un s alto di qualità con questa quesadilla di prosciutto cotto e formaggio. Amerai questa ricetta facile, perfetta per un pranzo caldo o una cena facile
Casseruola di patate e prosciutto con formaggio Ricetta Crockpot
Questa casseruola di prosciutto e patate in pentola di coccio è facile da montare con strati di patate affettate, prosciutto, formaggio, cipolle e una facile miscela di salsa